શિયાળા માટે મધ સાથે મેરીનેટ કરેલા ટામેટાં - મધના મેરીનેડમાં ગોર્મેટ ટામેટાં તૈયાર કરવા માટેની મૂળ રેસીપી.

શિયાળા માટે મધના મરીનેડમાં મેરીનેટેડ ટામેટાં એ મૂળ ટમેટાની તૈયારી છે જે ચોક્કસપણે અસામાન્ય સ્વાદ અને વાનગીઓના પ્રેમીઓને રસ લેશે. એક અસલ અથવા અસામાન્ય રેસીપી મેળવવામાં આવે છે કારણ કે સામાન્ય સરકો કે જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છીએ તેના બદલે, આ રેસીપી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે લાલ કિસમિસનો રસ, મધ અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકો: લાલ રિબ્સ, મધ, મેલિસા, ટામેટાં, મીઠું, ટેરેગોન

મધ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં કેવી રીતે રાંધવા.

ટામેટાં

અમે ટામેટાંને સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ, તેમને સમાન કદના પસંદ કરીએ છીએ.

30 સેકન્ડ માટે બ્લાન્ચ કરો. ઉકળતા પાણીમાં અને તેને 3 લિટરના બરણીમાં મૂકો.

પ્રથમ બરણીના તળિયે ટેરેગોન અને લીંબુ મલમના પાન વડે દોરો. અથાણાં માટે આ અસામાન્ય સીઝનીંગ્સ આપણા ગોર્મેટ ટામેટાંને વધુ અસામાન્ય અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપશે.

અલગથી, મધ સાથે મરીનેડ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, મધ, લાલ કિસમિસનો રસ અને મીઠું સાથે પાણી ભેળવીને તેને ઉકાળો.

તૈયાર કરેલા ટામેટાં પર ઉકળતા મધનું મેરીનેડ રેડો, 4-6 મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી પાણી કાઢી લો.

મરીનેડને ફરીથી ઉકાળો અને બીજી વખત ટામેટાં રેડો.

પછી આપણે ત્રીજી વખત ટામેટાં રેડવાની આ પ્રક્રિયા કરીએ છીએ.

સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં પર ચોથી વખત ઉકળતા રેડો, ઢાંકણને રોલ કરો, ઉપર ફેરવો અને ઠંડુ કરો.

3 લિટરના જાર માટે તમારે 30 ગ્રામ ટેરેગન અને લીંબુ મલમના પાંદડાની જરૂર પડશે.

મધ સાથે મરીનેડ: 1 લિટર પાણી માટે તમારે 300 મિલી લાલ કિસમિસનો રસ, 50 ગ્રામ મધ અને મીઠુંની જરૂર પડશે.

શિયાળા માટે ગોર્મેટ ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે અહીં એક મૂળ રેસીપી છે. શિયાળામાં મધ સાથે મેરીનેટ કરેલા ટામેટાંને રજાના ટેબલ પર, માંસની વાનગીઓ, માછલી સાથે અથવા ઠંડા એપેટાઇઝર્સ માટે અથાણાં તરીકે સુરક્ષિત રીતે પીરસી શકાય છે.