વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે તેમના પોતાના રસમાં સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં

હું રેસીપીમાં સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા જોડી રહ્યો છું જે ઉત્પાદનની તૈયારીને સંપૂર્ણ રીતે સમજાવશે.

ટામેટાંને તેમના પોતાના રસમાં કેવી રીતે રોલ કરવું

શું કરવું રસ, હું બગીચામાં પાકેલા કોઈપણ ટામેટાં લઉં છું. પરંતુ જો તમે ખરીદો છો, તો પછી પાણીયુક્ત નહીં, પરંતુ માંસવાળા લો, ઉદાહરણ તરીકે, બળદનું હૃદય. પછી રસ ઘટ્ટ થશે.

અને તેથી, રસ મેળવવા માટે, ટામેટાંને જ્યુસરમાંથી પસાર થવું જોઈએ.

જો તમારી પાસે જ્યુસર ન હોય, તો ટામેટાંને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી પીસી લો અને પછી બીજને દૂર કરવા માટે ઝીણી ચાળણીથી પીસી લો. આ રીતે સાચવવામાં, અલબત્ત, થોડો વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે!

અને તેથી, તમારી પાસે પલ્પ સાથે ટામેટાંનો રસ છે, બીજ સાફ કરો. સ્ક્વિઝ્ડ વોલ્યુમ માપો. મીઠું અને ખાંડની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે આ જરૂરી છે. આગ પર રસ મૂકો.

IN સ્વચ્છ જાર બરણીના લગભગ 2/3 ભાગમાં સ્વચ્છ ધોયેલા ટામેટાં મૂકો.

તમે કેનિંગ માટે જે કન્ટેનર પસંદ કરો છો તે જ્યુસ પ્રત્યેના તમારા પ્રેમ અને તેના પ્રેમીઓની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે.

જ્યારે તમારો રસ ઉકળે છે, ત્યારે તેમાં 1 લિટર દીઠ ઉમેરો: બે ચમચી મીઠું અને ત્રણ ચમચી ખાંડ. ડરશો નહીં કે ત્યાં ઘણું મીઠું અને ખાંડ છે; તેમાંથી કેટલાક તેમાં તૈયાર ટામેટાં દ્વારા લેવામાં આવશે.

2 મિનિટ ઉકળ્યા પછી, ટામેટાંના બરણીમાં ગરમ ​​​​જ્યુસ નાખો અને જે બાકી રહે છે તે ઢાંકણાને પાથરી દો. અમે ફિનિશ્ડ જારને ગરમ કંઈક સાથે આવરી લઈએ છીએ, આ પર્યાપ્ત વંધ્યીકરણ હશે.

તે બધુ જ છે, અમે શિયાળાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, બટાટા અને હેરિંગ સાથે અમે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર ટમેટાં સાથે રસનો જાર ખોલીએ છીએ અને આનંદ કરીએ છીએ. રેસીપી સરળ છે, અને પરિણામ સ્વાદિષ્ટ છે. ઉનાળામાં સખત મહેનત કરવામાં આળસુ ન બનો જેથી શિયાળામાં પછીથી તમને આનંદ અને વિટામિન મળી શકે.