શિયાળા માટે ચેરી પ્લમ જામ: તેને ઘરે બનાવવા માટેની રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ

ચેરી પ્લમ જામ અતિ તેજસ્વી અને સુગંધિત છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સેન્ડવીચ માટે જ નહીં, પરંતુ મીઠાઈઓ માટે સુશોભન તરીકે પણ થઈ શકે છે.

ઘટકો: ચેરી પ્લમ, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

ચેરી પ્લમ જામ બનાવવાની એકમાત્ર સમસ્યા બીજને સાફ કરવાની છે. ચેરી પ્લમની કેટલીક જાતોમાં, પલ્પનો અડધો ભાગ ગુમાવ્યા વિના ખાડો અલગ કરવો લગભગ અશક્ય છે. તેથી, મોટેભાગે ચેરી પ્લમ સીધા બીજ સાથે રાંધવામાં આવે છે. આ જામ બનાવવાની પ્રક્રિયાને કંઈક અંશે લંબાવે છે, પરંતુ અફસોસ, બીજો કોઈ વિકલ્પ નથી.

ચેરી પ્લમ સામાન્ય રીતે એકદમ એસિડિક હોય છે, તેથી ખાંડ 1:1 રેશિયોમાં લેવી જોઈએ. પરંતુ ખાંડ ઉમેરતા પહેલા, તમારે બીજ સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર છે.

ચેરી પ્લમને ધોઈ લો, તેને સોસપાનમાં મૂકો, પાણીમાં રેડો (લગભગ એક ગ્લાસ).

પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને સ્ટવ પર મૂકો, સૌથી ઓછો ગેસ ચાલુ કરો. જ્યારે તપેલીમાંનું પાણી ઉકળે, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને ચેરી પ્લમને 20 મિનિટ માટે “નિસ્તેજ” થવા દો.