શિયાળા માટે ઉપયોગી હોમમેઇડ રોઝશીપ જામ - ઘરે આવા મૂળ જામ કેવી રીતે બનાવવું.

શ્રેણીઓ: જામ

બહુ ઓછી ગૃહિણીઓ જાણે છે કે તમે રોઝશીપ જામ બનાવી શકો છો. આ રેસીપી માત્ર ભાગ્યે જ તૈયાર અને મૂળ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પણ છે. તેથી, જો તમારી પાસે આ સ્વસ્થ અને સુંદર પાનખર બેરી છે, તો તમારે શિયાળા માટે આ હોમમેઇડ જામને ચોક્કસપણે સાચવવાની જરૂર છે - તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને છે.

ઘટકો: ખાંડ, ગુલાબ હિપ

રોઝશીપ જામ કેવી રીતે બનાવવી.

ગુલાબ હિપ

તમારે ઘણા બધા ગુલાબ હિપ્સ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં મોટા.

દરેક બેરીને બે અથવા ચાર ભાગોમાં કાપો અને કાળજીપૂર્વક બીજ અને કાંટાદાર વાળ સાફ કરો.

છાલવાળા ગુલાબના હિપ્સને બાઉલમાં (બેઝિન, સોસપાન, સોસપાન) મૂકો.

તેમને પાણીથી એટલી ઊંચાઈ સુધી ભરો કે તે બેરીના ટોચના સ્તરને એક મિલીમીટરથી આવરી લે. ગુલાબના હિપ્સને નરમ અને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

રસોડામાં ધાતુની ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો. રોઝશીપ પ્યુરીનું વજન કરો અને ખાંડ તૈયાર કરો, જેને 1 કિલો પ્યુરીડ પ્યુરી દીઠ 800 ગ્રામની જરૂર પડશે.

સૌપ્રથમ, ખાંડ વગર મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. 15 મિનિટ પછી, માપેલી ખાંડ ઉમેરો, તેને બાફેલા મિશ્રણ સાથે હલાવો અને બીજી 25 મિનિટ માટે ઉકાળો.

જામને તળિયે ચોંટતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને ધીમે ધીમે રાંધવાની જરૂર છે, ન્યૂનતમ સ્ટોવ પાવર પર, અને જોરશોરથી જગાડવો.

તૈયાર જામને સૂકા જંતુરહિત જારમાં રેડો.

જો વર્કપીસ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ન હોય તો તેમને વંધ્યીકૃત કરવાની જરૂર છે. બરણીના જથ્થા (0.5 l અથવા 1 l) ના આધારે, વંધ્યીકરણ 20 થી 25 મિનિટ સુધી ચાલવું જોઈએ.

રોઝશીપ જામ મુખ્યત્વે સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે જ ખાવામાં આવે છે. પાઈ, પાઈ, ચીઝકેક્સ માટે તેનો ઉપયોગ કરવો એ પાપ છે. આ જામ કેવી રીતે બનાવવું તે કોઈપણ જેણે પોતાને માટે પ્રયાસ કર્યો છે તે શોધી શકશે નહીં કે વધારાની ગરમીની સારવાર તેની કિંમતમાં ઘટાડો કરશે.