શિયાળા માટે તરબૂચનો રસ તૈયાર કરવો - સરળ વાનગીઓ

રસ બનાવવા માટે, તમારે પાકેલા અને સારી રીતે પાકેલા તરબૂચની જરૂર છે. તેની મીઠાશ વાંધો નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે રસદાર અને પૂરતી સુગંધિત છે.

તરબૂચના રસ માટે બે વાનગીઓ છે, અને બંને સારી છે.

ધીમા કૂકરમાં તરબૂચનો રસ

• મધ્યમ કદના તરબૂચ, લગભગ 2 કિલો;
• પાણી - 0.5 એલ;
• ખાંડ - તરબૂચની મીઠાશ પર આધાર રાખીને, પરંતુ 1 કપ કરતાં ઓછી નહીં;
• 1 લીંબુ અથવા નારંગી (રસ).

તરબૂચને ધોઈ લો, સૂકા સાફ કરો અને તેને કાપી લો. પરાગરજ, છાલ દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.

સ્મૂધ પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી તરબૂચના ટુકડાને બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે પીસી લો.

પાણી, નારંગી અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બારીક ચાળણી દ્વારા રસને ગાળી લો. રસમાં પલ્પ હશે, પરંતુ તમે નાના રેસાથી છુટકારો મેળવશો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં તરબૂચનો રસ રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ ચાલુ કરો.

ગરમ રસને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો અને તમારો રસ તૈયાર છે.

પાશ્ચરાઇઝ્ડ ખાંડ-મુક્ત તરબૂચનો રસ

• તરબૂચ -2 કિગ્રા;
• લીંબુ - 1 પીસી.

નિષ્ણાતો કહે છે કે તરબૂચની છાલમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે અને આનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ધોયેલા તરબૂચને છાલની સાથે ટુકડાઓમાં કાપો અને જ્યુસર અથવા પ્રેસમાંથી પસાર કરો. આ રીતે તમે છાલમાંથી આવશ્યક તેલની મહત્તમ માત્રાને નિચોવી શકશો અને પલ્પ વિના જ્યુસ મેળવશો.

કડાઈમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.

રસને વંધ્યીકૃત લિટર જારમાં રેડો અને તેને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. તેમને પહોળા તળિયાવાળા સોસપાનમાં મૂકો. રસના ડબ્બાના ખભા સુધી પાણી રેડો અને સ્ટોવ ચાલુ કરો. પાણી ઉકળે તે ક્ષણથી, 1 કલાક નોંધો, જે પછી રસની બરણીઓ બહાર કાઢી શકાય છે અને ઢાંકણાને ચાવી વડે ફેરવી શકાય છે.

તરબૂચનો રસ તેના પોતાના પર સારો છે, પરંતુ તે રસોઈ માટે ઉત્તમ આધાર પણ છે. તરબૂચની ચાસણી, અથવા મુરબ્બો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, મીઠા દાંતવાળા લોકો ખુશ થશે.

શિયાળા માટે તરબૂચનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવો, વિડિઓ જુઓ: