ધૂમ્રપાન કરેલા માંસમાંથી ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ રાંધવા - ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવું તે માટેની એક મૂળ રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સ્ટયૂ

શું તમે ઈચ્છો છો કે સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ પોર્ક લાંબા સમય સુધી કોમળ અને રસદાર રહે? આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, કોઈપણ ગૃહિણી શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ડુક્કરનું માંસ, સૂપના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકે છે.

ઘટકો: ડુક્કરનું માંસ, મીઠું

ઘરે ધૂમ્રપાન કરાયેલ પોર્ક સ્ટયૂ કેવી રીતે રાંધવા.

અને તેથી, તાજેતરમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસને ગરમ પાણીમાં અને પછી ઠંડા પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ધોવાની જરૂર છે.

પછી, માંસને આવા કદના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે જેથી તેઓ સરળતાથી જારમાં મૂકી શકાય.

કાચના બરણીમાં માંસના ટુકડા ભરો. ભરતી વખતે, જારને શક્ય તેટલું ભરેલું રાખવાનો પ્રયાસ કરો. આ કરવા માટે, તમારે માંસના નાના સ્ક્રેપ્સ સાથે જારમાં રચાયેલી ખાલી જગ્યાઓ ભરવાની જરૂર છે.

જો તમે ઘરની રસોઈ માટે બોનલેસ સ્મોક્ડ પોર્ક પસંદ કરો છો, તો અમે વધારાના પ્રવાહી ઉમેર્યા વિના માંસને તેના પોતાના રસમાં સાચવી શકીએ છીએ.

પરંતુ કિસ્સામાં જ્યારે હાડકાં સાથે ડુક્કરનું માંસ કેનિંગ માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, વંધ્યીકરણ પહેલાં, માંસથી ભરેલા બરણીઓ કાં તો ઉકળતા પાણીથી થોડી માત્રામાં મીઠું ભરવું જોઈએ, અથવા તમે ભરવા માટે ધૂમ્રપાન કરેલા હાડકાંમાંથી બનાવેલા ગરમ સૂપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે આ રીતે વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

આગળ, અમે અમારી હોમમેઇડ તૈયારી સાથે જારને હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આધીન કરીએ છીએ - અમે લિટરના જારને 1 કલાક 30 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરીએ છીએ.

આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર તૈયાર ધૂમ્રપાન કરાયેલ ડુક્કરનું માંસ તેનો સ્વાદ ગુમાવતું નથી.તમે આ ડુક્કરના સ્ટયૂનો એક જાર ખોલો, અને તેમાંનું માંસ રસદાર અને સુગંધિત લાગે છે જાણે કે તે હમણાં જ ધૂમ્રપાન કરવામાં આવ્યું હોય. અને આવા તૈયાર માંસ માત્ર ધૂમ્રપાન કરાયેલ ડુક્કર કરતાં વધુ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.