શિયાળા માટે સરળ સમુદ્ર બકથ્રોન જામ

સી બકથ્રોન જામ માત્ર ખૂબ જ સ્વસ્થ નથી, પણ ખૂબ સુંદર પણ લાગે છે: એમ્બર-પારદર્શક ચાસણીમાં પીળા બેરી. છેવટે, દરેક જાણે છે કે આ સુખદ ખાટા બેરી માત્ર સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે. હું બેરીને ઉકાળ્યા વિના હોમમેઇડ સી બકથ્રોન જામ બનાવવાનું સૂચન કરું છું. જામ બનાવવાની આ પદ્ધતિ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી કાર્બનિક સંયોજનોની મહત્તમ સંભવિત માત્રાને સાચવશે જે આ અદ્ભુત છોડમાં હાજર છે અને શિયાળામાં આપણા માટે ખૂબ જરૂરી છે.

પ્રાપ્તિ માટે ઉત્પાદનો:

• સમુદ્ર બકથ્રોન - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 150 મિલી.

બીજ સાથે સમુદ્ર બકથ્રોન જામ કેવી રીતે બનાવવો

તૈયારી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. ગાઢ અને મોટા બેરી પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તેઓ ઠંડા પાણીમાં ધોવા જોઈએ, ડ્રેઇન કરે છે અને સૂકવે છે.

પેનમાં પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો. હલાવતા રહો, બોઇલમાં લાવો અને ચાસણીને 10 મિનિટ સુધી રાંધો.

દરિયાઈ બકથ્રોન બેરી પર ઉકળતા ખાંડની ચાસણી રેડો અને 4 કલાક માટે બાજુ પર રાખો.

પછી, એક ઓસામણિયું માં બેરી માંથી ચાસણી અલગ.

ચાસણીને 105 ડિગ્રી તાપમાને ગરમ કરો, જોરશોરથી હલાવતા રહો.

બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલી ખાંડ સાથે તૈયાર ચાસણીમાં લાવો.

30 મિનિટ માટે ચાસણીને ઠંડુ કરો, તાણ, પછી ફરીથી બેરી પર રેડવું.

દરિયાઈ બકથ્રોન જામને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને તે ઉકળે ત્યારથી 10 મિનિટ સુધી રાંધો.

બેંકો વંધ્યીકૃત 100 ડિગ્રી પર ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. હોટ સી બકથ્રોન જામને ગરમ જંતુરહિત જારમાં રેડો અને 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જંતુરહિત કરવા માટે મૂકો.

રબરના ગાસ્કેટ સાથે જંતુરહિત કાચ અથવા ધાતુના ઢાંકણા સાથેના જારને બંધ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

હું આશા રાખું છું કે બીજ સાથે દરિયાઈ બકથ્રોન જામ માટેની મારી સરળ રેસીપી તમારા માટે પણ ઉપયોગી થશે. બોન એપેટીટ, સારો મૂડ અને હંમેશા સ્વસ્થ બનો!