લીંબુ સાથે પારદર્શક પિઅર જેલી - ઘરે પિઅર જેલી બનાવવા માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જેલી

પારદર્શક પિઅર જેલી એ માત્ર સુંદર જ નથી, પણ શિયાળા માટે સ્વસ્થ મીઠી તૈયારી પણ છે. ફળો પોતે ખૂબ જ મીઠા હોવાથી, ફળની જેલી એકદમ મીઠી હોય છે, તેમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. જે, ફરીથી, એક વત્તા છે! બજેટ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે.

ઘટકો: નાશપતીનો, લીંબુ, ખાંડ

ઘરે શિયાળા માટે પિઅર જેલી કેવી રીતે બનાવવી.

નાશપતીનો

જેલી બનાવવા માટે સ્વાદિષ્ટ અને પાકેલા નાશપતીનો જરૂર પડશે. તેમને સખત શેલમાંથી સારી રીતે છાલવાની જરૂર છે, પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને બીજ દૂર કરો.

તેમને સોસપેનમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. પાણી ફળ કરતાં 2-3 સેમી ઊંચું હોવું જોઈએ.

નાસપતીને પર્યાપ્ત તાપ પર રાંધો જ્યાં સુધી તે કોમળ ન થાય.

પલ્પને સ્વચ્છ કપડા પર ફેંકી દો, તેને બેસિનની ઉપર અગાઉથી સુરક્ષિત કરો.

જ્યાં સુધી નાશપતીનો બધો રસ છોડી ન દે અને તે અમારા કન્ટેનરમાં એકઠા ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પ્રક્રિયામાં કેટલાક કલાકો લાગી શકે છે.

પરિણામી રસમાંથી, ફક્ત ઉપરનો પારદર્શક ભાગ રેડવો. અમને પલ્પની જરૂર નથી. અમે તેનો ઉપયોગ જામ બનાવવા અથવા પાઈ બનાવવા માટે કરી શકીએ છીએ.

સ્પષ્ટ પિઅર પ્રેરણામાં તાજા લીંબુનો રસ અને સફેદ ખાંડ ઉમેરો. ફિલ્ટર કરેલ પ્રવાહી ખાંડના લિટર માટે, 3 ગ્લાસ અને એક લીંબુમાંથી રસ લો.

ચાસણીને ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી તે જેલ થવાનું શરૂ ન કરે. આ આ રીતે તપાસવામાં આવે છે: રકાબી પર એક ચમચી ગરમ પ્રવાહી રેડો અને જુઓ કે તે ઠંડું થતાં જ ઘટ્ટ થવા લાગે છે. જો હા, તો જેલી તૈયાર છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો રસોઈના ખૂબ જ અંતે, તમે તમારા સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો. તે હોઈ શકે છે: રમ, લિકર, વેનીલા, મિન્ટ કોન્સન્ટ્રેટ.

હવે, પિઅર જેલીને ગરમ બરણીમાં સીલ કરી શકાય છે.

જો તેને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો હોમમેઇડ ક્લિયર પિઅર જેલી ઘણા વર્ષો સુધી સારી રહેશે.