વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ટામેટાં

ઘણી ગૃહિણીઓ ટામેટાંમાં માત્ર સુવાદાણા અને લસણ ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ હું દરેક જારમાં સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ પણ ઉમેરું છું. આ રેસીપી અજમાવવાની ખાતરી કરો; કરન્ટસ, ચેરી, ખાડીના પાંદડા અને મરી ટામેટાંને ખૂબ જ રસપ્રદ મસાલેદાર સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે; તેમની સાથે, સામાન્ય તૈયાર ટામેટાં તમારા માટે નવા રંગો સાથે ચમકશે. પગલા-દર-પગલા ફોટા સાથે મારી રેસીપીમાં શિયાળા માટે મસાલેદાર ટામેટાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે હું તમને ખુશીથી કહીશ.

કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ ઘટકો તૈયાર છે. અમે અડધા લિટર જાર માટે ગણતરી કરીએ છીએ. જરૂરી ઘટકો:

• ટામેટાં - 4-5 પીસી.;
• ફૂલો સાથે સુવાદાણા sprigs - 1-2 પીસી.;
• કાળા કિસમિસ - 2 પાંદડા;
• ચેરી - 2 પાંદડા;
• ખાડી પર્ણ - 1 પીસી .;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• કાળા મરી - 2 વટાણા;
• મસાલા - 2 વટાણા;
• ખાંડ - 0.5 ડેઝર્ટ ચમચી;
• મીઠું - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• સરકો - 1 ડેઝર્ટ ચમચી.

મસાલા સાથે શિયાળા માટે ટામેટાં કેવી રીતે કરી શકાય

સૌ પ્રથમ, આપણે સારા ટમેટાં પસંદ કરવાની જરૂર છે.મારા મતે, ડી બારાઓ વિવિધતા, અથવા ફક્ત ક્રીમ, જાળવણી માટે સૌથી યોગ્ય છે. આ ટામેટાં શ્રેષ્ઠ કદના છે, તે સ્થિતિસ્થાપક, ગાઢ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તમારે કેનિંગ માટે જે જોઈએ છે તે જ છે. તેથી જ હું હંમેશા આ ખરીદું છું.

ટામેટાં અને બધી ગ્રીન્સને ધોઈ લો.

જ્યારે બધી સામગ્રી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે ધોઈ લો વંધ્યીકૃત જાર

તળિયે સુવાદાણા, કિસમિસ, ચેરી અને ખાડીના પાંદડા, લસણ અને મરી કાળજીપૂર્વક મૂકો.

પછી, ટામેટાં સાથે જાર ભરો, તેમને કચડી નાખવા અથવા નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો.

તેના પર ઉકળતું પાણી રેડવું. બરણીમાંનું પાણી ઠંડું થાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, પછી તેને પેનમાં રેડો અને ફરીથી ઉકાળો.

આ સમયે, અમારા જારમાં ખાંડ, મીઠું રેડવું અને સરકો ઉમેરો.

ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું અને બંધ કરો.

તમે કોઈપણ જાર અને ઢાંકણા પસંદ કરી શકો છો, હું થ્રેડો સાથે જાર પસંદ કરું છું, તે બંધ કરવા માટે સરળ અને ઝડપી છે. મારા મતે, આ ખૂબ અનુકૂળ છે; મને તેને મશીન વડે રોલ અપ કરવાનું પસંદ નથી.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે તૈયાર સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ટામેટાં શહેરના એપાર્ટમેન્ટમાં પણ સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે.