કાળા કિસમિસની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી: શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપી.
શિયાળા માટે કાળા કરન્ટસની લણણી માટેના કયા વિકલ્પો આપણે જાણીએ છીએ? જામ ખૂબ મામૂલી છે, અને દરેકને એ હકીકત પસંદ નથી કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન મોટાભાગના વિટામિન્સ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. સંપૂર્ણ સ્થિર? તે શક્ય છે, પરંતુ પછી તેની સાથે શું કરવું? જો તમે પ્યુરી બનાવીને ફ્રીઝ કરો તો? તે વધારે જગ્યા લેતું નથી અને પ્યુરી પોતે તૈયાર ડેઝર્ટ છે. ચાલો પ્રયત્ન કરીએ?
કરન્ટસ દ્વારા સૉર્ટ કરો, પાંદડા, ટ્વિગ્સ દૂર કરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કાળા કરન્ટસ રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી કરન્ટસ તેનો રસ છૂટે નહીં ત્યાં સુધી હલાવો.
કિસમિસની પ્યુરીને વધુ પડતા ક્લોઇંગ થવાથી રોકવા માટે, બેરી જેટલી ખાંડ લો, એટલે કે, 1 કિલો બેરી માટે તમારે 0.5 કિલો ખાંડની જરૂર છે.
તવાને તાપ પર રાખો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. લાંબા સમય સુધી કરન્ટસ રાંધવાની જરૂર નથી; બેરીને નરમ કરવા અને ખાંડ ઓગળવા માટે 5 મિનિટ પૂરતી છે.
જ્યારે બેરી ગરમ હોય, ત્યારે તેને બારીક ચાળણી દ્વારા પીસી લો. આ જરૂરી નથી, પરંતુ કેટલીક મીઠાઈઓમાં ચામડીના ટુકડા અને બીજ માર્ગમાં આવશે.
બસ, કાળી કિસમિસની પ્યુરી તૈયાર છે. તમે તેને પ્લાસ્ટિકના બૉક્સમાં રેડી શકો છો અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો.
આ તૈયાર ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ છે, જે જામી જાય કે તરત જ ખાઈ શકાય છે અથવા તો શિયાળા સુધી રાહ જુઓ. ફ્રીઝરમાં ફ્રુટ પ્યુરીની શેલ્ફ લાઇફ ઘણી લાંબી છે, તેથી આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ડેઝર્ટનો સંગ્રહ કરવામાં ડરશો નહીં.
જો કાળા કિસમિસનો સ્વાદ તમને ખૂબ જ મજબૂત લાગે છે, તો તમે તેને ક્રીમી દહીં અથવા કીફિરથી પાતળું કરી શકો છો અને તે જ રીતે ભાગવાળા મોલ્ડમાં સ્થિર કરી શકો છો.
શિયાળા માટે કાળી કિસમિસ પ્યુરીને કેવી રીતે સ્થિર કરવી તેના બીજા વિકલ્પ માટે, વિડિઓ જુઓ: