રાસ્પબેરી પ્યુરી: ઘરે શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર અને સંગ્રહિત કરવું

રાસ્પબેરી પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી

પ્યુરી તૈયાર કરતા પહેલા, રાસબેરિઝને ધોવા જોઈએ નહીં, અન્યથા તેઓ વધારે પાણી લેશે અને રસ છોડશે. અને આનો અર્થ સ્વાદ અને સુગંધની ખોટ, તેમજ શેલ્ફ લાઇફમાં સંભવિત ઘટાડો.

રાસબેરિઝને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને બેરીને સારી રીતે પીસી લો.

જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર નથી, તો તમે ચમચી અથવા બટેટા મેશરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત બેરીને કચડી નાખવાની છે.

રાસ્પબેરી પ્યુરી બનાવવા માટે ખાંડની માત્રા મનસ્વી છે. તે બેરીની ગુણવત્તા અને તમારા સ્વાદ પર આધારિત છે. સરેરાશ, આ બેરીના 1 કિલો દીઠ આશરે 250 ગ્રામ ખાંડ છે.

નાના બીજ દૂર કરવા માટે રાસબેરીને ચાળણી દ્વારા પીસી લો.

આ જરૂરી નથી, પરંતુ જો તમે બાળકો માટે રાસ્પબેરી પ્યુરી બનાવી રહ્યા છો, તો બીજમાંથી છુટકારો મેળવવો વધુ સારું છે. રાસબેરિઝ એકદમ પ્રવાહી છે, તેથી ગ્રાઇન્ડીંગમાં વધુ સમય અને પ્રયત્ન લાગશે નહીં.

બસ, પ્યુરી તૈયાર છે, જે બાકી છે તે પદ્ધતિ પસંદ કરવાનું છે કે જેમાં તમે શિયાળા માટે પ્યુરી સ્ટોર કરવા માંગો છો.

રાસ્પબેરી પ્યુરીને ઠંડું પાડવું

જો તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં પૂરતી જગ્યા હોય, તો શિયાળા માટે રાસ્પબેરી પ્યુરીને સાચવવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે. જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે રાસબેરિઝ રંગ, સ્વાદ અથવા ગંધ બદલતા નથી, જે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ડિફ્રોસ્ટ કર્યા પછી, તમને તે જ તાજી પ્યુરી પ્રાપ્ત થશે.

રાસ્પબેરી પ્યુરીને ઢાંકણાવાળા પ્લાસ્ટિકના બોક્સમાં અથવા આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં રેડો, જો તમે જલ્દી પ્યુરીનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હોવ, અને પ્યુરીને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

ફ્રોઝન પ્યુરી ક્યુબ્સનો ઉપયોગ સ્મૂધી અથવા ચા માટે કરી શકાય છે.

બૉક્સમાં જામી ગયેલી પ્યુરી રાસ્પબેરી આઈસ્ક્રીમમાં ફેરવાય છે.

પ્યુરીને બરણીમાં સીલ કરો

તમે રાસબેરી પ્યુરીને ફ્રીઝર વિના સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ આને થોડી હીટ ટ્રીટમેન્ટની જરૂર પડશે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોખંડની જાળીવાળું રાસ્પબેરી પ્યુરી રેડો, બોઇલ પર લાવો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

આ પછી, પ્રવાહી પ્યુરીને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો, ઢાંકણા બંધ કરો અને તેને ધાબળોથી સારી રીતે લપેટી દો જેથી જાર શક્ય તેટલું ધીમે ધીમે ઠંડુ થાય.

બરણીમાં રાસ્પબેરી પ્યુરીને એક મહિના કરતાં વધુ સમય માટે સ્થિર તાપમાને અને સીધા સૂર્યપ્રકાશની ગેરહાજરીમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને આ પ્યુરીના સેંકડો ઉપયોગો શોધી શકાય છે અને આ બધું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હશે.

રાસ્પબેરી પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી, વિડિઓ જુઓ: