શિયાળા માટે મૂળ કાકડી પ્યુરી: અમે સૂપ, બેબી ફૂડ અને સલાડ માટે તાજી કાકડીની તૈયારીઓને સ્થિર કરીએ છીએ
શિયાળા માટે કાકડીઓને સંપૂર્ણ સ્થિર કરવું હંમેશા શક્ય નથી, અને શિયાળામાં તાજી કાકડીઓમાંથી કંઈક રાંધવાની ઇચ્છાને અવગણી શકાય નહીં. છેવટે, તાજી કાકડીઓ સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સરળ રીતે સુખદ છે.
શિયાળામાં, બાળકને ખોરાક આપવા માટે, અમુક પ્રકારના સૂપ તૈયાર કરવા માટે તાજી કાકડીઓની જરૂર પડી શકે છે, અને ત્વચાના માસ્ક વિશે ભૂલશો નહીં, જેના માટે કાકડીઓ ફક્ત જરૂરી છે.
તમે કાકડીઓને પ્યુરી તરીકે સાચવી શકો છો. તે એકદમ સરળ છે અને વધારે જગ્યા લેતું નથી. અમારું કાર્ય અત્યંત સરળ બનાવવા માટે, ચાલો તરત જ નક્કી કરીએ કે આપણને કાકડીઓની બરાબર શું જરૂર છે અને તરત જ સૂપ, બેબી ફૂડ અથવા સલાડની તૈયારી કરીએ.
તેથી, કાકડીઓને ધોઈ લો અને તેને છોલી લો.
જો તમારી પાસે બ્લેન્ડર હોય, તો તેને પ્યુરી કરો અથવા તેને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. સૂપ અથવા કચુંબર માટે, પ્યુરીમાં વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, લીંબુ અને સુવાદાણાના થોડા ટુકડા ઉમેરો.
પ્યુરીને ફરીથી સારી રીતે પીટ કરો.
બરણીમાં મૂકો, ચમચી વડે સપાટીને સરળ કરો અને ટોચ પર એક અથવા બે ચમચી વનસ્પતિ તેલ રેડો. તમે આવી પ્યુરીને ફ્રીઝરમાં નહીં, પણ રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જો જાર જંતુરહિત હોય અને ખોલવામાં ન આવે તો રેફ્રિજરેટરમાં શેલ્ફ લાઇફ લગભગ 2 મહિના છે. ખોલ્યા પછી, અલબત્ત, તમારે તરત જ તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
કેટલાક હેતુઓ માટે (ઉદાહરણ તરીકે, બાળકના ખોરાક માટે), તમારે ઉમેરણો વિના, શુદ્ધ કાકડી પ્યુરીની જરૂર છે.આ કિસ્સામાં, તમારે કંઈપણ ઉમેરવાની જરૂર નથી. ફક્ત પ્યુરીને મોલ્ડમાં મૂકો, તમે ખાલી, સ્વચ્છ દહીંની બરણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ફ્રીઝ કરી શકો છો.
સ્વાદિષ્ટ કાકડી સૂપની રેસીપી માટે, વિડિઓ જુઓ: