શિયાળા માટે મરી પ્યુરી એ ઘરે ઘંટડી મરીમાંથી બનાવવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટ અને સરળ મસાલા છે.

મરી પ્યુરી એ એક મસાલા છે જેનો ઉપયોગ શિયાળામાં કોઈપણ વાનગીના પોષણ અને સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓને સુધારવા માટે કરી શકાય છે. આ તૈયારી તૈયાર કરવામાં સરળ અને વાપરવા માટે અનુકૂળ છે. તે ફક્ત પીળા અને લાલ ફૂલોના સંપૂર્ણ પાકેલા ફળોમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો: સિમલા મરચું

મરીની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી.

મીઠી ઘંટડી મરી

બીજ અને દાંડી દૂર કરવા માટે મરીને પહેલા લંબાઈની દિશામાં કાપવી જોઈએ.

પછી અર્ધભાગને ઘણા ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખો અને નીકાળવા માટે ચાળણી પર મૂકો.

સ્વચ્છ, સૂકા મરીના ટુકડાને ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો. પાંચથી આઠ મિનિટ પકાવો. રસોઈનો સમય પલ્પની ઘનતા અને જાડાઈ પર આધારિત છે.

મરીને ફરીથી ચાળણી પર મૂકો અને તેને ફરીથી નીતારવા દો.

આગળ, પહેલેથી જ નરમ મરીને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં બારીક ગ્રીડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.

તમારે જારને અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: તેમને ખાવાના સોડાથી ધોઈ લો અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા માઇક્રોવેવમાં સંપૂર્ણ શક્તિ પર ચાલુ કરો.

છૂંદેલી પ્યુરીને પાછી પાનમાં મૂકો અને તેને સ્ટવ પર મૂકીને, મિશ્રણને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. પ્યુરીને હંમેશા ચમચી વડે હલાવવાની જરૂર છે જેથી મરીનું મિશ્રણ બળી ન જાય.

ઉકળતી ગરમ પ્યુરીને ગરમ બરણીમાં પેક કરો અને 1 કલાક માટે જંતુરહિત કરો.

મરી પ્યુરીને અડધા લિટરના બરણીમાં રોલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેથી, શિયાળામાં તેનો એક સમયે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ મસાલા તરીકે કોઈપણ પ્રથમ અને બીજા કોર્સમાં ઉમેરી શકાય છે.ઉપરાંત, આ મરીની તૈયારીનો ઉપયોગ કરીને, તમે પૅનકૅક્સ અથવા પાઈ માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભરણ તૈયાર કરી શકો છો, તમામ પ્રકારના શાકભાજી, માછલી અથવા માંસની પેટીઓ અને સેન્ડવીચ સ્પ્રેડમાં ઉમેરી શકો છો.