ડેંડિલિઅન પ્લાન્ટ: મૂળ, ફૂલો અને પાંદડા. ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મો.

શ્રેણીઓ: છોડ

ડેંડિલિઅનનાં પાંદડાં અને પુષ્પ વિટામીન C, B2, PP, તેમજ પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે.

ઘટકો: ડેંડિલિઅન
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત

ડેંડિલિઅનનાં પાંદડાં અને પુષ્પ વિટામીન C, B2, PP, તેમજ પ્રોટીન, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસથી સમૃદ્ધ છે. તેઓ ભૂખમાં સુધારો કરવા, પાચનતંત્રને ઉત્તેજીત કરવા, કોલેરેટિક, રેચક અને એન્ટિલેમિન્ટિક તરીકે ખાવામાં આવે છે.

ફોટો. ડેંડિલિઅન પવન સાથે દૂર ઉડવા માટે તૈયાર છે.

યુવાન ડેંડિલિઅન અંકુરની "રસોઈ" કરવાની પદ્ધતિ ખૂબ જ સરળ છે: તેમને અડધા કલાક માટે ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી ભરો, પછી જ્યારે પ્રવાહી નીકળી જાય ત્યારે તેને દૂર કરો. તેનો ઉપયોગ સલાડ તૈયાર કરવા અથવા સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે (તમારા મનપસંદ ઉમેરો. મસાલા).

ફોટો. ડેંડિલિઅન ફૂલો.

છોડના મૂળનો ઉપયોગ આંખ, યુરોલિથિયાસિસ, પેટના રોગો તેમજ કબજિયાત, હરસ અને ઉધરસ માટે થાય છે. પાનખરમાં મૂળ ખોદવા જોઈએ, અને ફૂલો દિવસના સૌથી ગરમ સમયે (બપોર) એકત્રિત કરવા જોઈએ, જ્યારે પાંદડા વસંત અને ઉનાળાના પ્રારંભમાં (જ્યારે તેઓ યુવાન હોય છે) સૌથી મૂલ્યવાન હોય છે.

ફોટો. ડેંડિલિઅન મૂળ.

“તમે શિયાળા માટે ડેંડિલિઅનમાંથી શું બનાવી શકો છો?"- તમે પૂછો. અને શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું? તે તારણ આપે છે કે બ્લેન્ક્સ બનાવવાની રીતો તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. ડેંડિલિઅન્સ શક્ય છે અથાણું, તેમાંથી જામ બનાવો, તમાકુને બદલે ધૂમ્રપાન માટે સૂકા પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરો (ઔષધીય હેતુઓ માટે), અને ખાસ રીતે શેકેલા છોડના મૂળમાંથી અસામાન્ય કોફી પણ બનાવો.