શિયાળા માટે દ્રાક્ષના પાંદડાઓમાં કાકડીઓ માટેની રેસીપી - તૈયાર કાકડીઓ તૈયાર કરવી.

જો તમારી રેસીપી બુકમાં ફક્ત નિયમિત અથાણાંવાળા કાકડીઓ માટેની વાનગીઓ હોય, તો પછી દ્રાક્ષના પાંદડાઓમાં કાકડીઓ તૈયાર કરીને તમારી હોમમેઇડ તૈયારીઓમાં વિવિધતા લાવવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો: દ્રાક્ષના પાંદડા, દ્રાક્ષ નો રસ, કાકડીઓ, ખાંડ, મીઠું

જો કે આ રેસીપી સામગ્રીમાં અસામાન્ય છે અને તદ્દન શ્રમ-સઘન છે, તૈયાર કાકડીઓ શિયાળામાં તમને તેમના નવા, મૂળ અને અસામાન્ય સ્વાદથી આનંદ કરશે. તૈયારી પર ખર્ચવામાં આવેલ પ્રયત્નો અંતિમ પરિણામ દ્વારા શિયાળામાં ન્યાયી ઠેરવવામાં આવશે.

અને આ રીતે દ્રાક્ષના પાંદડામાં કાકડીઓ આવરી લેવી.

ફોટો: દ્રાક્ષના પાંદડાઓમાં કાકડીઓ

નાની, કાકડીઓ પણ પસંદ કરો, ધોઈ લો, ઉકળતા પાણીથી કોગળા કરો અને ઠંડા પાણીથી ફરીથી કોગળા કરો.

દ્રાક્ષના પાનને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો.

કાકડીઓને પાંદડાઓમાં લપેટી, કાળજીપૂર્વક ધારને ફોલ્ડ કરો.

ત્રણ-લિટરના જારમાં સઘન રીતે મૂકો.

હવે ફિલિંગ તૈયાર કરો.

પાણીને બોઇલમાં લાવો.

રસ (સફરજન અથવા દ્રાક્ષ) ઉમેરો, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો.

કાકડીઓ પર ઉકળતા ખારા રેડો અને તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.

ભરણને પેનમાં રેડો અને તેને ફરીથી ઉકળવા દો.

આ પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તિત કરો અને ત્રીજી વખત જારને હર્મેટિકલી સીલ કરો.

ત્રણ લિટરના જાર માટે તમારે 1.5-2 કિલો નાની કાકડીઓ, દ્રાક્ષના પાન (શાકભાજીની સંખ્યા અનુસાર), લગભગ 1 લિટર પાણી, 300 ગ્રામ સફરજન અથવા દ્રાક્ષનો રસ, 50 ગ્રામ મીઠું, 50 ગ્રામ લેવાની જરૂર છે. ખાંડનું.

દ્રાક્ષના પાંદડા માટે આભાર, તૈયાર કાકડીઓ કુદરતી લીલા રંગમાં રહેશે, પરંતુ એક રસપ્રદ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે જે તમારા મહેમાનો નિઃશંકપણે પ્રશંસા કરશે. શિયાળામાં, જાર ખોલ્યા પછી, પાંદડાને પણ ફેંકી દો નહીં. તમે તેનો ઉપયોગ ડોલ્મા (એક પ્રકારનો કોબી રોલ, પરંતુ કોબીને બદલે દ્રાક્ષના પાન સાથે) બનાવવા માટે કરી શકો છો.