મરી અને વનસ્પતિ કચુંબર રેસીપી - શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

શિયાળા માટે મરી અને શાકભાજીનો સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવો.

આ કચુંબર માટે, સૌથી જાડી-દિવાલોવાળી મરી ખરીદવી વધુ સારું છે. મૂળભૂત રીતે, આ ગોળાકાર ફળોવાળી જાતો છે: કાંબી અથવા ગોગોશર.

2 કિલો લાલ અથવા લીલા મરી લો, તમે બંને સમાન માત્રામાં લઈ શકો છો. મરીને લાંબા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, જેની પહોળાઈ દોઢ સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ.

મરીમાં 4 કિલો કાપેલા પાકેલા જાડા ટામેટાં, અડધી વીંટીઓમાં સમારેલી 1 કિલો ડુંગળી અને 1 કિલો ગાજર ઉમેરો.

બધી શાકભાજીને લગભગ સમાન ટુકડાઓમાં કાપવી જોઈએ જેથી કરીને પછીથી તે મરીનેડ સાથે સમાનરૂપે સંતૃપ્ત થાય.

શાકભાજીને એક વિશાળ બાઉલમાં મૂકો, જેમાં તેને મિક્સ કરવું અનુકૂળ રહેશે.

સ્વાદ માટે મિશ્રણમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, સરકોના થોડા ચમચી અને થોડું વધુ વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

જો તમારી પાસે ઘરમાં તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે, તો ગ્રીન્સને કાપીને તેની સાથે કચુંબર ક્રશ કરો.

લાકડાના મોટા ચમચી વડે કચુંબરને હલાવો અને 1 કલાક માટે રસ છોડો.

જ્યારે કચુંબર પલાળતું હોય, ત્યારે જાર અને ઢાંકણા તૈયાર કરો. તેઓ ઉકળતા પાણી સાથે scalded હોવું જ જોઈએ.

કન્ટેનરના તળિયે એક ખાડી પર્ણ અને બે મસાલા વટાણા મૂકો.

તૈયાર કરેલા શાકભાજીના સલાડને તૈયાર બરણીમાં પેક કરો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે જંતુરહિત કરો. આ સમય ½ લિટર જાર માટે ગણવામાં આવે છે.

સલાડની તૈયારીઓને રોલ અપ કરો અને હવામાં ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

મરી સાથે શાકભાજીનો કચુંબર એકદમ ઠંડા રૂમ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવવામાં આવે છે. જો તમે તેને ગરમ પેન્ટ્રીમાં છોડો છો, તો પછી કેન પર બોમ્બમારો શક્ય છે.

જ્યારે શિયાળામાં તમે ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીની વાનગી મૂકવા માંગતા હોવ અથવા મહેમાનો અણધારી રીતે આવે ત્યારે આ વનસ્પતિ કચુંબર ખૂબ જ કામમાં આવશે. રેસીપી સરળ છે, કચુંબર સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રસોઇ કરો.