શિયાળા માટે વધુ ઉગાડવામાં આવેલી કાકડીઓમાંથી લેડી ફિંગર્સ સલાડ

પરંતુ અલબત્ત, તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે વધારે ઉગાડવામાં આવતા નથી. 🙂 આવી સ્વાદિષ્ટ તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરો અને તે જ સમયે, તમારી જાતે સરળ તૈયારી કરો. એક પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી તમને સરળતાથી અને સરળ રીતે સ્વાદિષ્ટ લેડી ફિંગર્સ સલાડ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

વધુ પડતા ઉગાડેલા કાકડીઓમાંથી લેડી ફિંગર્સ સલાડ કેવી રીતે બનાવવો

અને તેથી, ચાલો 2 કિલોગ્રામ સામાન્ય અથવા વધુ ઉગાડેલી કાકડીઓ લઈએ. તેમને 4 કલાક અથવા રાતોરાત ઠંડા પાણીથી ભરો. આ સમાપ્ત કાકડીઓ માટે crunchiness ઉમેરો કરશે. પલાળેલી કાકડીઓને ટુવાલ વડે સૂકવી, લગભગ 7 સેન્ટિમીટર લાંબા અને 1 સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડા ન હોય તેવા આંગળી જેવા ટુકડાઓમાં કાપો. મોટા કાકડીઓને લંબાઈની દિશામાં 4 ભાગોમાં નહીં, પરંતુ 6 અથવા 8માં કાપવા પડશે. કાપેલા ટુકડાઓની સંખ્યા કાકડીના વ્યાસ પર આધારિત છે. મોટા બીજ, અલબત્ત, દૂર કરવા જોઈએ.

ચાલો કેનનું કદ નક્કી કરીએ. મારી પાસે તે 700 ગ્રામ છે. સ્વચ્છ અને જંતુરહિત જારના તળિયે લસણની 4 લવિંગ મૂકો, જે અગાઉ અડધા ભાગમાં કાપી હતી. 4 કાળા મરીના દાણા અને ગરમ મરીનો ટુકડો ઉમેરો. જો તમને મસાલેદાર તૈયારીઓ પસંદ નથી, તો તમારે ગરમ મરી ઉમેરવાની જરૂર નથી.

આગળ, અમે તે મુજબ ગોઠવીએ છીએ બેંકો સમારેલી કાકડીઓ, શક્ય તેટલી ચુસ્તપણે. કાકડીઓ ઉપર 1 ચમચી ખાંડ અને 1.5 ચમચી મીઠું નાખો. 9% સરકોના 1.5 ચમચી અને વનસ્પતિ તેલના 1.5 ચમચી ઉમેરો. ચાલો હું તમને યાદ કરાવું કે ગણતરી 700 મિલીલીટર જાર પર આધારિત છે.

આગળનું પગલું ઠંડા બાફેલા પાણીથી જારને ભરવાનું છે.

ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને વર્કપીસને પેનમાં મૂકો જેમાં આપણે કામ કરીશું વંધ્યીકરણ. તળિયે, જાર હેઠળ, અમે પ્રથમ ફેબ્રિકનો ટુકડો મૂકીએ છીએ. બધા બરણીઓ ઇન્સ્ટોલ થઈ ગયા પછી જ, જંતુરહિત કરવામાં આવતા કન્ટેનરના હેંગર્સ સુધી તપેલીમાં ઠંડુ પાણી રેડવું. જલદી પાણી ઉકળે છે, ગરમી ઓછી કરો અને સમયની ગણતરી શરૂ કરો - 20 મિનિટ.

વંધ્યીકરણ દરમિયાન, કાકડીઓ રસ આપશે અને જાર સંપૂર્ણપણે ખારાથી ભરાઈ જશે.

પછી અમે બ્લેન્ક્સને ટ્વિસ્ટ અથવા રોલ અપ કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકીએ છીએ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, બધું ખૂબ જ સરળ છે. કાકડીઓને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ: ભોંયરું અથવા ભોંયરું. ઉત્પાદનોના ઘોષિત વોલ્યુમમાંથી, દરેક 700 મિલીલીટરના 4 જાર મેળવવામાં આવ્યા હતા. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!