શિયાળા માટે તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ સંગ્રહ. લણણી, ફુદીનો એકત્રિત કરવાનો સમય - ફુદીનાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી અને સંગ્રહિત કરવી.
શિયાળાના સંગ્રહ માટે ફુદીનો એકત્રિત કરવાનો સમય ઉનાળાની મધ્યમાં છે: જૂન-જુલાઈ. આ સમયે, ફૂલો, ઉભરતા અને છોડ થાય છે.
સૂકવવા માટે, લીલી ફુદીનાને કાતર અથવા છરી વડે કાપી લો, દાંડી અને પાંદડા.
જો ફુદીનો સ્વચ્છ જંગલ અથવા બગીચામાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તો પછી કાપેલા ફુદીનાના ઘાસને સૂકવતા પહેલા ન ધોવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ જો તમે જોશો કે છોડને ધોવાનું વધુ સારું છે, તો પછી કાપેલા દાંડીને પાણીના બાઉલમાં દાટીને ધોઈ લો અને પછી દાંડીને સારી રીતે હલાવો.

ફોટો. શિયાળા માટે ઘરે સુકા ફુદીનો
ફુદીનાને છત્ર હેઠળ, બંધ વરંડા પર અથવા અન્ય સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકવવા જોઈએ. સૂકવવા માટે, તાજા અને લીલા ફુદીનાના દાંડીને ગુચ્છમાં બાંધીને લટકાવી શકાય છે અથવા તેને નાના, 7-10 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપીને ટેબલ અથવા અન્ય સપાટી પર સ્વચ્છ કાગળ અથવા કાપડ પર મૂકી શકાય છે. ઘરે ફુદીનો સૂકવતી વખતે તમારે ધ્યાન રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સૂર્યના કિરણો આખા સન્ની દિવસ દરમિયાન છોડની સુગંધિત અને નાજુક હરિયાળીને સ્પર્શતા નથી.

ફોટો. શિયાળા માટે ફુદીનો ભેગો કરવો, ફુદીનાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવું.
ક્યારે બનશે ટંકશાળ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક, જે બે થી ત્રણ અઠવાડિયા લેશે, તમારે ફક્ત તેને એકત્રિત કરવાની અને તેને સંગ્રહ માટે દૂર કરવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, તમે ઢાંકણાવાળા સ્વચ્છ કાચની બરણીઓ, ખાસ સીવેલી ફેબ્રિક બેગ અથવા તમારી પાસેના અન્ય કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ફોટો. ફુદીનાની તૈયારી. ફુદીનો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો.
તે બધી ટંકશાળની તૈયારી છે. સૂકા હોમમેઇડ ફુદીનો શિયાળા માટે તૈયાર છે, અને હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે એકત્રિત કરવું, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવું અને ફુદીનો કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો.