વાયોલેટ સીરપ - ઘરે "રાજાઓની વાનગી" કેવી રીતે તૈયાર કરવી

તે માત્ર શક્ય નથી, પરંતુ તે જરૂરી પણ છે. ભલે આપણે રાજાઓ ન હોવા છતાં, આપણા જંગલોમાં ઓછા સુગંધિત વાયોલેટ ઉગાડતા નથી, તો શા માટે તમારી જાતને શાહી વાનગી સાથે સારવાર ન કરો? વધુમાં, "ફ્લાવર કૂકિંગ" આશ્ચર્ય અને અણધાર્યા શોધોથી સમૃદ્ધ છે, અને તમે હંમેશા વાયોલેટ સીરપનો ઉપયોગ શોધી શકો છો.

કયા વાયોલેટ ખાઈ શકાય છે?

ઇન્ડોર - સંપૂર્ણપણે મંજૂરી નથી. ઉપરાંત, ફૂલોની દુકાનોમાં સુગંધિત કલગી ખરીદશો નહીં. જો આ વાયોલેટ્સ ખાસ કરીને કલગી માટે ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, તો કદાચ તેઓને જંતુનાશકો સાથે સારવાર આપવામાં આવી હતી. જો તમે જાતે જંગલમાં ન જઈ શકો, તો મેટ્રોની નજીકની દાદીને શોધો જેઓ આ સુંદર ફૂલો વેચે છે.

વાયોલેટ સીરપ કેવી રીતે બનાવવી

તેથી, તમારી પાસે ઘણા કલગી છે જેમાંથી તમે ચાસણી બનાવી શકો છો. કલગીને કોગળા કરો, પાણીને હલાવો અને દાંડીમાંથી ફૂલો દૂર કરો.

અહીં તમારે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. છેવટે, લીલા સેપલ્સ પોતાનો સ્વાદ આપે છે, અને આ સામાન્ય ઘાસનો સ્વાદ છે.

1 ગ્લાસ પાણી માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• એક મુઠ્ઠીભર વાયોલેટ ફૂલો;
• 200 ગ્રામ. સહારા;
• લીંબુ અથવા વેનીલા ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ તેને વધુપડતું ન કરો, અન્યથા તમે વાયોલેટના સ્વાદ અને સુગંધમાં વિક્ષેપ પાડશો.

ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, ચાસણી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

ફૂલોને માટીના મોર્ટારમાં મૂકો અને પાંખડીઓને લાકડાના મૂછથી સારી રીતે ઘસો. વાયોલેટ પેસ્ટને કપડાથી ઢાંકીને સવાર સુધી રહેવા દો.

બીજા દિવસે, પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી રાંધો અને પાંખડીઓ પર ઉકળતા ચાસણી રેડો.

ફરીથી કપડાથી ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી ચાસણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થઈ જાય અને પાંખડીઓનો રંગ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.

ચાસણીને સ્ટ્રેનર દ્વારા ગાળીને બોટલમાં નાખો.

પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, પાંખડીઓ કાપવી જરૂરી નથી, અને તેના વિના એક અદ્ભુત ચાસણી મેળવવામાં આવે છે. તેથી, હું તમને બીજી રેસીપી સાથે રજૂ કરીશ, એક વધુ આધુનિક. તે ઝડપી અને સરળ છે.

તૈયાર ફૂલોને કાચની બરણીમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.

જારને જાડા કપડાથી ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બેસવા દો.

પછી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું જેમાં વાયોલેટ્સ ઊભા હતા તે પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને નિયમિત ચાસણીની જેમ રાંધવા - જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય અને ઇચ્છિત જાડાઈ ન આવે ત્યાં સુધી.

તમે ચાસણીના રંગ સાથે "રમી" શકો છો, તેને અજમાવી શકો છો, વિવિધ બોટલોમાં પ્રયોગ કરી શકો છો. વાયોલેટ સીરપ તમે તેમાં ઉમેરેલા લીંબુના રસની માત્રાને આધારે રંગ બદલે છે.

પરંતુ જો તમને વાયોલેટ રંગ જોઈએ છે, તો પછી અલબત્ત કંઈપણ ઉમેરવું નહીં અને તેને જેમ છે તેમ છોડવું વધુ સારું છે.

વાયોલેટ સીરપનો ઉપયોગ શું કરી શકાય?

તે કોઈપણ મીઠાઈમાં ઉમેરી શકાય છે. પરંતુ વાયોલેટને સ્પર્ધા પસંદ નથી, તેથી જો તમે વાયોલેટ સાથે મીઠાઈને સજાવટ કરો છો, તો પછી અન્ય ફળો અને સીરપ અનાવશ્યક હશે.

વાયોલેટ સીરપ કેવી રીતે બનાવવી, વિડિઓ જુઓ: