કોકટેલ માટે હોમમેઇડ ચૂનો સીરપ: તેને જાતે કેવી રીતે બનાવવું
ઘણી કોકટેલમાં ચૂનોની ચાસણી અને માત્ર ચૂનોનો સમાવેશ થાય છે, લીંબુનો નહીં, જો કે બે ફળો ખૂબ નજીક છે. ચૂનામાં લીંબુ જેટલી જ એસિડિટી હોય છે, તે જ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, પરંતુ ચૂનો કંઈક અંશે કડવો હોય છે. કેટલાક લોકો આ કડવાશની પ્રશંસા કરે છે અને તેમના કોકટેલમાં ચૂનોની ચાસણી ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે.
લીંબુની ચાસણીની જેમ જ લાઈમ સીરપ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
1 કિલો ચૂનો માટે આપણને જરૂર છે:
- 1 કિલો ખાંડ;
- 1 ગ્લાસ પાણી.
ચૂનાના ફળોને ગરમ પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો, અથવા વધુ સારું, તેને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો અને ટુવાલથી સૂકા સાફ કરો. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, તેઓ ક્યારેક પેરાફિનના પાતળા સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે, અને આ કણો ચાસણીમાં પ્રવેશી શકે છે.
ચૂનોમાંથી રસ સ્વીઝ કરો. તમે આ કોઈપણ રીતે કરી શકો છો જે તમને પરિચિત છે - અમારા માટે મુખ્ય વસ્તુ પરિણામ છે.
પરિણામી રસને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો, એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, બધી ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણી જેવી બને ત્યાં સુધી રાંધો.
ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે જેમ જેમ તે ઠંડુ થાય છે, તે થોડું ઘટ્ટ થઈ જશે, તેથી તેને વધુ ન રાંધવું વધુ સારું છે.
તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે. તજ અથવા ફુદીનો ચૂનો સાથે સારી રીતે જાય છે.
ગરમ ચાસણીને સ્ટોપર્સ સાથે બોટલમાં રેડો. તમે ખરીદેલ આલ્કોહોલિક પીણામાંથી બચી ગયેલી સુંદર બોટલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ચૂનો ચાસણીને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ અને તેનો ઉપયોગ 1 વર્ષ સુધી કરી શકાય છે.
ચૂનોની ચાસણી માટેના વિકલ્પોમાંથી એક કેવી રીતે તૈયાર કરવો, વિડિઓ જુઓ: