હોમમેઇડ લવંડર સીરપ: શિયાળા માટે તમારી પોતાની સુગંધિત લવંડર સીરપ કેવી રીતે બનાવવી

શ્રેણીઓ: સીરપ

થોડા લોકો જાણે છે કે લવંડરનો ઉપયોગ ચાસણીના રૂપમાં રસોઈમાં થાય છે. અલબત્ત, દરેકને આ સુગંધ ગમતી નથી, કારણ કે તે પરફ્યુમ જેવું લાગે છે, પરંતુ તેમ છતાં, ચામાં લવંડર સીરપનું એક ટીપું નુકસાન કરશે નહીં. લવંડર સીરપ આઈસ્ક્રીમ પર રેડવામાં આવે છે, ક્રીમ અથવા ગ્લેઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, તમે અવિરતપણે લવંડર માટે ઓડ્સ ગાઈ શકો છો, પરંતુ અમે ફક્ત લવંડર સીરપ બનાવવાની રેસીપી સુધી મર્યાદિત કરીશું.

ઘટકો: ખાંડ, લવંડર ફૂલો
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: આખું વર્ષ

લવંડર સીરપ

તમે સૂકા લવંડર ફૂલો અથવા તાજામાંથી ચાસણી બનાવી શકો છો. આ ચાસણીની ગુણવત્તાને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં. ફક્ત એ નોંધવું જરૂરી છે કે લવંડર સીરપ ચિત્રોમાંની જેમ વાદળી અથવા જાંબુડિયા રંગનો હશે જો તમે અગાઉથી આની કાળજી લો અને જરૂરી રંગ ખરીદો. લવંડર ફૂલોમાં તેમના પોતાના રંગીન રંગદ્રવ્ય ખૂબ ઓછા હોય છે, અને મહત્તમ નિસ્તેજ પીળો રંગ અને મુખ્યત્વે ખાંડમાંથી હોય છે.

લવંડર સીરપ

તેથી, એક કડાઈમાં 1 લિટર પાણી રેડવું, તેમાં 0.5 કિલો ખાંડ ઉમેરો અને તપેલીને આગ પર મૂકો.

જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય, ત્યારે ચાસણીમાં 7-8 ચમચી સૂકા અથવા તાજા લવંડર ફૂલો ઉમેરો.

લવંડર સીરપ

ગરમી ઓછી કરો અને લવંડરને 5-10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને તેને તાપ પરથી દૂર કરો. લવંડરને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી બેસવું જોઈએ.

ચાસણીને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને પાનને તાપ પર પાછી આપો. હવે તમે ચાસણીને ઇચ્છિત જાડાઈમાં ઉકાળી શકો છો અને ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો.

ગરમ ચાસણીને બોટલમાં રેડો અને તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.સીલબંધ બોટલમાં સીરપને ગુણવત્તાની ખોટ વિના 2 વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

લવંડર સીરપ