ડુંગળી અને ખાંડની ચાસણી: ઘરે અસરકારક ઉધરસની દવા તૈયાર કરવા માટે ત્રણ વાનગીઓ

ડુંગળીની ચાસણીની શું અસર થાય છે?

ડુંગળીમાં વિટામિન સીની મોટી માત્રા તમને રોગનો ઝડપથી સામનો કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને સક્રિય કરવા દે છે. આવશ્યક તેલ, તેમજ ડુંગળીમાં સમાયેલ મેલિક અને સાઇટ્રિક એસિડ, અંતર્ગત રોગનું કારણ બનેલા વાયરસનો સક્રિયપણે પ્રતિકાર કરે છે. આ વનસ્પતિને તેના જીવાણુનાશક અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો માટે પ્રાચીન સમયથી ઉપચાર કરનારાઓ દ્વારા મૂલ્ય આપવામાં આવે છે. આધુનિક લોક દવામાં, ડુંગળીને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક સાથે સરખાવવામાં આવે છે.

ખાંડ સાથે ડુંગળીમાંથી બનાવેલ સીરપ તમને પીડાદાયક ઉધરસનો સામનો કરવા અને લાંબી માંદગી પછી શરીરને ઝડપથી પુનઃસ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. ચાસણીની અસર લગભગ તરત જ નોંધનીય છે.જો કે, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે સારવારની અગાઉની શરૂઆત ઝડપી અને વધુ સ્થાયી પરિણામો આપે છે. તમારી ઉધરસમાં વિલંબ કરશો નહીં, તરત જ તેની સારવાર કરો!

સીરપના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસમાં ડાયાબિટીસ મેલીટસ, યકૃત અને જઠરાંત્રિય રોગોનો સમાવેશ થઈ શકે છે. 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોની સારવાર કરતી વખતે ડુંગળીની ચાસણીનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ.

દવાની વાનગીઓ

સરળ અને ઝડપી રેસીપી

બે મધ્યમ કદની ડુંગળીને તીક્ષ્ણ છરી વડે છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે. કાતરી શાકભાજીને વિશાળ કાચની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉપર 2 ચમચી ખાંડ છાંટવામાં આવે છે. લગભગ તરત જ ડુંગળી રસ છોડવાનું શરૂ કરશે. આ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, સમૂહને હલાવવામાં આવે છે. અડધા કલાકની અંદર, ખાંડના સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે, અને ડુંગળીના ટુકડાઓ લગભગ સંપૂર્ણપણે ચાસણીમાં ડૂબી જશે. આ ચાસણીને કાળજીપૂર્વક ચમચી વડે સ્કૂપ કરવામાં આવે છે અને દર્દીને પીરસવામાં આવે છે. પુખ્ત વયના લોકો પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે ડુંગળીના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

એલેના લિયોનોવા તમારા ધ્યાન પર ડુંગળીની ઉધરસની ચાસણી બનાવવાની પદ્ધતિ વિશેની વિડિઓ રજૂ કરે છે

બાળકો માટે ડુંગળીની ચાસણી

આ રેસીપી પીકી બાળકોની સારવાર માટે વધુ યોગ્ય છે જેઓ તાજી ડુંગળીથી ભરેલી દવા લેવાનો સંપૂર્ણપણે ઇનકાર કરે છે.

એક મોટી ડુંગળી સમઘન અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. ઉત્પાદનને નાના સોસપાનમાં મૂકવામાં આવે છે અને દાણાદાર ખાંડના 2 ચમચી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. સમૂહ પર 100 મિલીલીટર પાણી રેડવું અને કન્ટેનરને આગ પર મૂકો. દવાને મધ્યમ તાપ પર 4 મિનિટ સુધી રાંધો. જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી, ડુંગળીને ઢાંકણ સાથે સોસપાનમાં રાખો. તે પછી, સમૂહને ચાળણીમાંથી પસાર કરવામાં આવે છે.

ખાંડ અને મધ સાથે ડુંગળીની ચાસણી

દવા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ ડુંગળી,
• 700 ગ્રામ ખાંડ;
• 40-50 ગ્રામ મધ;
• 1 લિટર પાણી.

એક નાની તપેલીમાં સમારેલી ડુંગળી, ખાંડ અને પાણી ભેગું કરો. બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકીને આગ લગાડો. મિશ્રણને ધીમા તાપે 2 કલાક માટે ઉકાળો. બાફેલી ડુંગળીને ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને દૂર કરવામાં આવે છે, અને 50 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થયેલી ચાસણીમાં મધ ઉમેરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને બરણીમાં રેડવું.

અમે એલેના લિયોનોવાની બીજી વિડિઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ - ડુંગળી અને ખાંડ સાથે લીવર સફાઈ

ચાસણી કેવી રીતે લેવી

ડુંગળીની ચાસણી નીચેની યોજના અનુસાર લેવામાં આવે છે:

• 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો: ભોજન પછી દિવસમાં 4 - 5 વખત, 1 ચમચી;
• પુખ્ત વયના લોકો: દિવસમાં 4-8 વખત, એક ચમચી.

સંગ્રહ શરતો

ઘટકોની થોડી માત્રામાંથી બનાવેલ સીરપને ઓરડાના તાપમાને 24 કલાક માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. સીરપની મોટી માત્રા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ. ઠંડીમાં, તાજી ડુંગળીની ચાસણી 5 દિવસ સુધી તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને ગુમાવતી નથી.

શાકભાજીની હીટ ટ્રીટમેન્ટ દ્વારા તૈયાર કરાયેલા સીરપને રેફ્રિજરેટરમાં ચુસ્તપણે સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.