ચાની ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી ગુલાબની ચાસણી: ઘરે સુગંધિત ગુલાબની ચાસણી કેવી રીતે બનાવવી

ચાસણી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઉચ્ચારણ સુગંધ સાથે ચા ગુલાબની જરૂર છે. જો ત્યાં કોઈ ખાસ ચાના ગુલાબ ન હોય, તો ચડતા ગુલાબ અથવા ગુલાબ હિપ્સની કોઈપણ જાતો કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ સંપૂર્ણ રીતે ખીલેલા ફૂલો છે, જેમાં ક્ષીણ થવાના ચિહ્નો નથી.

દરેક રેસીપીની પોતાની ગણતરી હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર પાંદડીઓનું વજન કરવામાં સમસ્યા હોય છે, પરંતુ ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. સરેરાશ, એક ગુલાબ 5 ગ્રામ પાંખડીઓ ઉત્પન્ન કરે છે, અને તમારે અન્ય ઘટકોની માત્રા પસંદ કરવા માટે તેના પર નિર્માણ કરવાની જરૂર છે.

ગુલાબ ધોવા જરૂરી નથી; વરસાદ આમાં ઘણું સારું કામ કરે છે. ગુલાબની પાંખડીઓ ખેંચો, પુંકેસર અને કળીઓ દૂર કરો અને તમને સૌથી વધુ ગમતી ગુલાબની પાંખડીની ચાસણીની રેસીપી પસંદ કરો.

ખાંડ અને લીંબુ સાથે ગુલાબની ચાસણી

• ગુલાબની પાંખડીઓ 100 ગ્રામ (20 ફૂલો)
• ખાંડ 600 ગ્રામ
• પાણી 1 લિટર
• લીંબુ 1 ટુકડો

પાંદડીઓને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર એક લીંબુનો રસ નીચોવો. તમે લીંબુને ફક્ત રિંગ્સમાં કાપી શકો છો.

ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી બનાવો.પેનમાં 1 લિટર પાણી રેડવું, 600 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને આગ પર પાન મૂકો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને થોડીવાર ઉકાળો.

ગુલાબની પાંખડીઓ પર ગરમ ચાસણી રેડો, બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ચાસણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

એક બરણીમાં પાંખડીઓ સાથેની ચાસણી રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રેડવું માટે એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

એક દિવસ પછી, ચીઝક્લોથ અથવા ઓસામણિયું દ્વારા પાંખડીઓને સ્વીઝ કરો, ચાસણીને બોટલમાં રેડો અને તેને કેપ કરો. ચાસણીને ઠંડી જગ્યાએ એક વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે જાડા ગુલાબની પાંખડીની ચાસણી

• ગુલાબની પાંખડીઓ 500 ગ્રામ
• સાઇટ્રિક એસિડ 1 ચમચી.
• ખાંડ 2 કિલો

સોસપેનમાં ગુલાબની પાંખડીઓ મૂકો, તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ અને થોડા ચમચી ખાંડ ઉમેરો. ધીમેધીમે તમારા હાથ અથવા ચમચીથી પાંખડીઓને સ્ક્વિઝ કરો જેથી તેઓ રસ છોડે અને શક્ય તેટલી સુગંધ છોડે.

પાંખડીઓ પર એક લિટર ઉકળતા પાણી રેડો, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓરડાના તાપમાને 24 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દો.

એક લિટર પાણી અને બાકીની ખાંડમાંથી ચાસણી બનાવો. જ્યારે ચાસણી ઉકળતી હોય, ત્યારે ગુલાબની પાંખડીઓને ચાળણીમાંથી નીચોવી લો અને જ્યારે ચાસણી ઉકળે ત્યારે તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓ નાખવામાં આવી હોય તે પાણી ઉમેરો. ચાસણીને બોઇલમાં લાવો અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર 20 મિનિટ સુધી રાંધો.

જાર અથવા બોટલને જંતુરહિત કરો અને તેમાં ચાસણી રેડો. રેસીપીના આ સંસ્કરણ સાથે, ચાસણી વધુ સમૃદ્ધ અને ગાઢ બને છે, અને તે ઓરડાના તાપમાને પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ અલબત્ત, હવાચુસ્ત ઢાંકણ સાથે.

ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી ચાસણી બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે અને તમે સરળતાથી તમારી પોતાની સાથે આવી શકો છો. મુખ્ય ઘટકો ગુલાબની પાંખડીઓ, ખાંડ અને લીંબુ છે.

સાઇટ્રિક એસિડ ગુલાબની મીઠાશને સહેજ પાતળું કરે છે અને ચાસણીનો સ્વાદ હળવો બનાવે છે.તેમનો ગુણોત્તર, તેમજ પ્રેરણા અને રસોઈનો સમય બદલી શકાય છે. બધું તમારા હાથમાં.

ગુલાબની ચાસણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિકલ્પોમાંથી એક, વિડિઓ જુઓ: