બીટરૂટ સીરપ અથવા કુદરતી બીટરૂટ રંગ કેવી રીતે બનાવવો.

શ્રેણીઓ: સીરપ

બીટરૂટ સીરપ એ માત્ર એક મીઠી પીણું નથી, પણ રસોઈમાં એક ઉત્તમ કુદરતી ખોરાકનો રંગ પણ છે. હું વિવિધ મીઠાઈઓ અને કેક તૈયાર કરવાનો ચાહક છું, અને મારા રાંધણ ઉત્પાદનોમાં કૃત્રિમ રંગો ન ઉમેરવા માટે, હું આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ અદ્ભુત બીટરૂટ સીરપનો ઉપયોગ કરું છું.

ઘટકો: લીંબુ એસિડ, ખાંડ, બીટ

બીટમાંથી કુદરતી ફૂડ કલર કેવી રીતે બનાવવો.

લાલ બીટરૂટ

બર્ગન્ડી-રંગીન બીટરૂટને પહેલા ધોઈ નાખવી જોઈએ જેથી બાકીની માટી કાઢી નાખવામાં આવે, તેની છાલ કાઢી શકાય અને ફરીથી સારી રીતે ધોઈ શકાય.

અમે મોટા મૂળના શાકભાજીને 2-4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ અને પછી તેને શાબ્દિક રીતે બે અથવા ત્રણ આંગળીઓ સુધી પાણીથી ભરીએ છીએ અને 3-5 કલાક સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. જો તમે દંપતી તરીકે આ કરી શકો તો તે સારું રહેશે.

આગળ, તમારે તૈયાર બાફેલી બીટને બારીક કાપવાની જરૂર છે અને ચીઝક્લોથ દ્વારા રસને ગાળી લો.

મૂળ શાકભાજીને રાંધતી વખતે છૂટેલા રસ સાથે મિક્સ કરો અને ફરીથી તાણ કરો.

તે પછી, અમે અમારી ચાસણી રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ, તેને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીએ છીએ. મિશ્રણ ઇચ્છિત સ્થિતિમાં ઉકળે પછી તમારા સ્વાદ અનુસાર દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.

જો તમે આવી તૈયારીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવાની અપેક્ષા રાખતા નથી, તો પછી તમે તેને ફક્ત રસોડામાં સંગ્રહિત કરી શકો છો, પરંતુ અલબત્ત, તે રેફ્રિજરેટરમાં વધુ સારું છે.

પરંતુ જો તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે બીટની ચાસણી રાંધો છો, તો તમારે ઉકળતા પહેલા તેમાં થોડું (લગભગ એક ગ્રામ રસ દીઠ એક લિટર) સાઇટ્રિક એસિડ અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરવાની જરૂર છે. સાઇટ્રિક એસિડ તેને ખાંડયુક્ત બનતા અટકાવશે અને તેને સુખદ ખાટા આપશે.

બીટમાંથી કુદરતી રંગ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણીને, તમે સરળતાથી ઘણી મીઠાઈઓ, કેક માટે સ્વાદિષ્ટ ટોપિંગ્સ, સુંદર જેલી અને અન્ય ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ તૈયાર કરી શકો છો. તમે ફળો અથવા શાકભાજીમાંથી કયા પ્રકારના ફૂડ કલર બનાવો છો? ટિપ્પણીઓમાં આવા સીરપ તૈયાર કરવા માટે તમારી સમીક્ષાઓ અને વિકલ્પો છોડો.