ચેરી લીફ સીરપ રેસીપી - તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવવી

શ્રેણીઓ: સીરપ

ખરાબ ચેરી લણણીનો અર્થ એ નથી કે તમને શિયાળા માટે ચેરી સીરપ વિના છોડી દેવામાં આવશે. છેવટે, તમે માત્ર ચેરી બેરીમાંથી જ નહીં, પણ તેના પાંદડામાંથી પણ ચાસણી બનાવી શકો છો. અલબત્ત, સ્વાદ કંઈક અંશે અલગ હશે, પરંતુ તમે તેજસ્વી ચેરીની સુગંધને અન્ય કંઈપણ સાથે મૂંઝવશો નહીં.

ઘટકો: ચેરી પાંદડા, લીંબુ એસિડ, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત, ઉનાળો, પાનખર

ચેરીના પાંદડામાંથી ચાસણી ઘણીવાર કાળા કરન્ટસ, ચોકબેરી અને બગીચાની અન્ય ભેટો સાથે તેને તેજસ્વી રંગ અને સ્વાદ આપવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ દરેક માટે નથી.

ફક્ત ચેરીના પાંદડામાંથી ચાસણી બનાવવાની રેસીપી ધ્યાનમાં લો.

અમને જરૂર પડશે:

ચેરીના પાંદડા, લગભગ 400 ગ્રામ. પાંદડા પડી જાય ત્યાં સુધી તેઓ કોઈપણ સમયે પસંદ કરી શકાય છે;
પાણી 1 એલ;
ખાંડ 1 કિલો;
સાઇટ્રિક એસિડ 1 ચમચી.

ચેરીના પાંદડાને ધોઈ લો અને તેને સોસપાનમાં મૂકો.

પાંદડા પર પાણી રેડવું અને આગ પર પાન મૂકો.

પાંદડા સાથે પાણીને ઉકાળો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધો. તાપ પરથી તપેલીને દૂર કરો, તેને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને પાંદડાને 2-3 કલાક માટે પલાળવા માટે મૂકો.

સૂપને ગાળી લો અને તેનું પ્રમાણ માપો.

ફરી એક લિટર સુધી પહોંચવા માટે પાણી ઉમેરો.

તમે ચેરીના પાંદડાઓનો ઉકાળો મેળવ્યો છે, જેમાંથી તમે પહેલેથી જ ચાસણી બનાવી શકો છો.

સૂપમાં ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ રેડો અને તેને આગ પર મૂકો. ચાસણીને હલાવો જેથી ખાંડ ઓગળી જાય અને ચાસણી બળી ન જાય.

તૈયાર ચાસણીને સ્વચ્છ, સૂકી બોટલોમાં રેડવી જોઈએ અને ઠંડી, અંધારાવાળી રૂમમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.

તમે પેનકેક અથવા મીઠાઈઓ માટે મસાલા તરીકે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ચેરી લીફ સીરપનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેનો ઉપયોગ હોમમેઇડ લિકર અને લિકર તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો.

શિયાળા માટે ચેરીના પાંદડા અને ચોકબેરીમાંથી ચાસણી કેવી રીતે તૈયાર કરવી, વિડિઓ જુઓ: