શિયાળા માટે ડુંગળી અને માખણ સાથે મીઠી અથાણાંવાળા ટામેટાં - સ્લાઇસેસમાં ટામેટાંનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.

ડુંગળી અને માખણ સાથે મીઠી મેરીનેટેડ ટામેટાં

અનુભવી અને કુશળ ગૃહિણી પાસે શિયાળા માટે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે તેણીની મનપસંદ, સમય-ચકાસાયેલ વાનગીઓ છે. આ રેસીપી અનુસાર સ્લાઇસેસમાં મેરીનેટ કરેલા ટામેટાં અને ડુંગળી મસાલેદાર, સ્થિતિસ્થાપક, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે. તમે ચોક્કસપણે તેમને શિયાળા માટે ફરીથી અને ફરીથી રાંધવા માંગો છો.

ઘટકો: કાર્નેશન, અટ્કાયા વગરનુ, ડુંગળી, સૂર્યમુખી તેલ, ટામેટાં, ખાંડ, મીઠું, સરકો, કાળા મરીના દાણા

1 લિટર જાર માટે ટામેટાંની તૈયારી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ટામેટાં - કેટલા ફિટ થશે;

ડુંગળી - 1 પીસી.;

લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.;

કાળા મરીના દાણા - 6 પીસી.

1 લિટર પાણી દીઠ મરીનેડ માટે:

લોરેલ પર્ણ - 10 પીસી.;

કાળા મરીના દાણા - 15 પીસી.;

લવિંગ - 15 પીસી.;

મીઠું - 3 ચમચી. એલ.;

ખાંડ - 2 ચમચી;

સરકો 9% - 3 ચમચી.

શિયાળા માટે ડુંગળી અને માખણ સાથે સ્લાઇસેસમાં ટામેટાંને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું.

ટામેટાં

ડુંગળી, રિંગ્સમાં કાપીને, કાળા મરી અને લોરેલના પાંદડાને સ્વચ્છ લિટરના બરણીમાં મૂકો.

સ્થિતિસ્થાપક, મજબૂત ટામેટાં, અડધા ભાગમાં કાપીને ટોચ પર મૂકો. તેમને કટ બાજુ નીચે મૂકવાની ખાતરી કરો. ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે છંટકાવ. કન્ટેનર ભરાય ત્યાં સુધી આ ચાલુ રહે છે.

હવે તમારે મરીનેડ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. મહત્વપૂર્ણ: રસોઈના અંતે જ સરકો ઉમેરવાની ખાતરી કરો.

ટમેટાના બરણીમાં ઉકળતા ખારા સાથે ભરો, ઢાંકણાથી ઢાંકી દો, વંધ્યીકરણ લગભગ 15 મિનિટ ચાલે છે.

વંધ્યીકરણ પૂર્ણ કર્યા પછી, જારમાં સૂર્યમુખી તેલનો એક સ્તર રેડવો.

અને માત્ર હવે તમે તેને સીલ કરી શકો છો, જારને ફેરવો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

સ્લાઇસેસમાં આવા મેરીનેટેડ ટામેટાં ભોંયરામાં, પેન્ટ્રી અથવા અન્ય કોઈ અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે. બચતની અવધિ માત્ર 1 વર્ષ છે. પરંતુ આવા સ્વાદિષ્ટ અને મીઠા ટમેટાં અને ડુંગળી લાંબા સમય સુધી ટકી શકશે નહીં. એકવાર તમે તૈયારી પૂર્ણ કરી લો, પછી સમીક્ષા અથવા ટિપ્પણી માટે સમય શોધવાનો પ્રયાસ કરો. સારા નસીબ!