મીઠી અથાણાંવાળી મરી શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ - શિયાળા માટે સ્ટફ્ડ મરી કેવી રીતે રાંધવા.

અથાણાંવાળા સ્ટફ્ડ મરી વિના શિયાળાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જેનો સ્વાદ સારો હોય અને અનન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોય. આ શાકભાજીનો માત્ર દેખાવ જ ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે અને જ્યારે કોબી સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમની પાસે કોઈ સમાન નથી. અમારા પરિવારમાં, આ શાકભાજીમાંથી ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ ખૂબ જ સન્માનમાં રાખવામાં આવે છે! ખાસ કરીને આ રેસીપી - જ્યારે મરીનેડમાં કોબી અને જડીબુટ્ટીઓથી ભરેલા મરીને આવરી લેવામાં આવે છે... હું ખાતરી આપવા માટે ઉતાવળ કરું છું કે સૌથી બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આ ચમત્કારની તૈયારી સાથે સામનો કરી શકે છે, અને તે વધુ પ્રયત્નો અને સમય લેશે નહીં.

ઘટકો: સિમલા મરચું, કોબી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, અટ્કાયા વગરનુ, કિસમિસ પાંદડા, ગાજર, સેલરી, મીઠું, સરકો, કાળા મરીના દાણા

સ્ટફ્ડ મરી કેવી રીતે રાંધવા.

મીઠી ઘંટડી મરી

ક્રિયાનો મુખ્ય ભાગ શરૂ કરતા પહેલા, "પૂંછડીઓ" અને બીજમાંથી લાલ અને લીલા મરીને સાફ કરો, તેમને ધોઈ લો, અંદરથી મીઠું કરો અને છિદ્રો નીચે તરફ રાખીને ટેબલ પર મૂકો. તેમને આખી રાત ઊભા રહેવા દો.

ગાજર, સેલરી, કોબી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અગાઉથી કાપો અને મીઠું ઉમેરો.

બીજા દિવસે, અમે શાકભાજીના સુગંધિત, વિટામિન-સમૃદ્ધ મિશ્રણ સાથે મરીને ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

ગાજરના ટુકડા સાથે ઉપરથી ભરેલા મરીના છિદ્રને બંધ કરો અને તેને સેલરીના પાંદડામાં લપેટી દો.

સ્વચ્છ બરણીમાં ઉપર તરફના છિદ્રો સાથે મૂકો.

દરેક વસ્તુને કિસમિસ અને/અથવા ચેરીના પાનથી ઢાંકી દો.

તૈયાર, ગરમ મરીનેડમાં રેડવું.

શાકભાજી સાથે મરી માટે સ્વાદિષ્ટ મરીનેડ તૈયાર કરવું સરળ છે: 6 લિટર પાણી માટે, 2 લિટર સરકો, 500 ગ્રામ મીઠું, થોડું ખાડીનું પાન અને કાળા મરીના દાણા લો.

પહેલા બે દિવસ માટે તમારા રૂમ અથવા રસોડામાં મરીની તૈયારી રાખો. પ્રથમ દિવસો - જારને હલાવો. અને અંતે, તેમને આલ્કોહોલ અથવા વોડકામાં પલાળેલા સેલોફેનથી આવરી લો. તૈયાર ઉત્પાદનોને ઠંડીમાં સ્ટોર કરો.

મસાલેદાર સ્ટફ્ડ મરી એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સારી છે, માંસ અને માછલી માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો. અને બટાકા અને પાસ્તા જેવી સાઇડ ડિશ સાથે, તે અન્ય કોઈપણ અથાણાંવાળા શાકભાજીને મુખ્ય શરૂઆત આપશે. પાનખર અને શિયાળામાં બહુ રંગીન, ગરમ અથાણાંવાળા મરીનો બરણી ખાવાથી તમારા પરિવારની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થશે અને દરેકના આત્માને ઉત્તેજન મળશે.