શિયાળા માટે જેલીમાં પ્લમ - અમારી દાદીની રેસીપી અનુસાર પ્લમની પ્રાચીન તૈયારી.

શ્રેણીઓ: જેલી

આ જૂની રેસીપી રાંધવાથી તમે જેલીમાં અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પ્લમ બનાવી શકશો. રસોઈ પદ્ધતિ સરળ છે - તેથી તમારે સ્ટોવ પર ઘણો સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી. અને રેસીપી વિશ્વસનીય, જૂની છે - આ રીતે અમારી દાદીએ શિયાળા માટે તૈયારીઓ તૈયાર કરી હતી.

ઘટકો: ખાંડ, આલુ

ફોટો: આલુ.

જાડા જેલી પાનખર જાતોના પ્લમ્સમાંથી મેળવવામાં આવશે: હંગેરિયન, મીરાબેલે, રેન્ગ્લોડ. તેઓ ઉનાળાની જાતો કરતા ઓછા રસદાર હોય છે અને તેમાં ઘણી ખાંડ હોય છે. તેઓ પેક્ટીનમાં પણ સમૃદ્ધ છે. અને આ છોડના મૂળનું જિલેટીન છે.

હવે, જેલી કેવી રીતે બનાવવી? અથવા બદલે, જેલી માં પ્લમ.

પ્રથમ, પ્લમ્સ તૈયાર કરો: તેમને ધોઈ લો, ખાડાઓ દૂર કરો અને તેમને અડધા ભાગમાં કાપી લો.

પછી તેને રસોડાની શીટ પર એક સ્તરમાં મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તાપમાન 250 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઓછું નહીં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી ન જાય અને પ્લમ્સ ઉકળવા લાગે.

આ મિશ્રણને સ્વચ્છ બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ધાતુના ઢાંકણા વડે સીલ કરો. ચાલો તેમને ફેરવીએ.

રેસીપી મુજબ, 1 કિલો પ્લમ માટે 300 ગ્રામ ખાંડની જરૂર પડે છે.

શિયાળા માટે જેલીમાં પ્લમ

જેલીમાં પ્લમ જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે પ્રવાહી હોય છે, પરંતુ જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તે ઘટ્ટ થઈ જાય છે અને તમને વાસ્તવિક જાડી જેલી મળશે. શિયાળા માટે પ્લમની આ પ્રાચીન તૈયારી સારી છે કારણ કે તે સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટની પેન્ટ્રીમાં ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.