શિયાળા માટે પિઅરનો રસ - આખા પરિવારના સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત રસ: તૈયારીની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

નાશપતીનો ઘણી જાતો છે, અને શિયાળા માટેનો રસ કોઈપણ વિવિધતામાંથી બનાવી શકાય છે. તે બધા સમાન રસદાર છે, જો કે તેઓ સ્વાદમાં ભિન્ન છે. જંગલી નાશપતીનો અદ્ભુત સુગંધ અને સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ તેમાંથી રસ બનાવવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેઓ ખૂબ સખત હોય છે અને તેમાં ખૂબ જ ઓછો રસ હોય છે. જો કે, જો તમે ખેતી કરેલી જાતોમાં થોડા જંગલી નાશપતીનો ઉમેરો કરશો, તો તમને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ પિઅરનો રસ મળશે. તમારે ફક્ત તે પસંદ કરવાની જરૂર છે કે તમે કયા પ્રકારનો રસ તૈયાર કરવા માંગો છો - પલ્પ સાથે અથવા વગર.

પલ્પ વિના પિઅરનો રસ

નાશપતીઓને ધોઈ લો, બીજની શીંગો કાઢી લો અને જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને તેમાંથી રસ નિચોવો.

જો તમારી પાસે જ્યુસર નથી, તો તે જ રીતે નાશપતીનો છાલ કરો અને તેને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી પીસી લો, અને પછી જાળીનો ઉપયોગ કરીને રસને નિચોવી લો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કેક મૂકો અને કેક સમાન વોલ્યુમ ગરમ પાણી સાથે ભરો.

કેકને 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો, અને ફરીથી, જાળીનો ઉપયોગ કરીને, રસને ગાળી લો.

પ્રથમ રસને બીજા સાથે મિક્સ કરો, આના દરે ખાંડ ઉમેરો:

1 લિટર રસ માટે - 300 ગ્રામ ખાંડ.

રસને આગ પર મૂકો અને પિઅરના રસને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.ચિંતા કરશો નહીં, પિઅર ગરમીની સારવારને સારી રીતે સહન કરે છે અને બાફવામાં આવે ત્યારે પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. પિઅરના રસને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, પરંતુ 12 મહિનાથી વધુ નહીં.

રસને જંતુરહિત બોટલોમાં રેડો અને તેને ઢાંકણાથી સીલ કરો.

પલ્પ સાથે પિઅરનો રસ

• નાશપતીનો 1 કિલો;
• ખાંડ 500 ગ્રામ;
• પાણી 1 લિ.

નાસપતી છાલ, તેમને કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. નાસપતી પર ખાંડ છાંટીને લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.

પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. નાસપતીને 7-10 મિનિટ સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

પરિણામી સમૂહને બારીક ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો. જો પરિણામી રસ ખૂબ જાડા હોય, તો વધુ પાણી ઉમેરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને તૈયાર બરણીમાં રસ રેડવો.

પલ્પ સાથેનો રસ શુદ્ધ કરેલા રસ કરતાં વધુ ખરાબ નથી, પરંતુ વધુ છે ઉપયોગી.

પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને પિઅરનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે વિડિઓ જુઓ: