શિયાળા માટે લાલ કરન્ટસમાંથી બેરીનો રસ બનાવવા માટેની વાનગીઓ

લાલ કિસમિસનો રસ આખો શિયાળામાં સારો રહે છે અને તમે તેના આધારે ઘણી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. ફ્રોઝન બેરીનો રસ પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ સારવાર છે, અને મીઠી અને ખાટી લાલ કિસમિસની ચટણી માંસની વાનગીઓમાં વિચિત્ર સ્વાદ ઉમેરશે.

તમે લાલ કિસમિસનો રસ ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.

જ્યુસર દ્વારા કેન્દ્રિત લાલ કિસમિસનો રસ

લાલ કિસમિસને ધોઈ લો અને તેને નિતારી દો. જો તમારી પાસે જ્યુસર છે, તો તમારે શાખાઓમાંથી બેરી પસંદ કરવાની જરૂર નથી.

આમાં લાંબો સમય લાગે છે, અને આ કિસ્સામાં ટ્વિગ્સ દખલ કરશે નહીં, પરંતુ કેકને કોમ્પેક્ટ કરીને વધુ રસ કાઢવામાં જ મદદ કરશે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસ રેડો અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો.

• 1 લિટર રસ માટે
• 200 ગ્રામ ખાંડ.

આ કિસ્સામાં, રસ કેન્દ્રિત કરવામાં આવશે અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને પાણીથી પાતળું કરવાની જરૂર પડશે. પરંતુ રસોઈ માટે જેલી, અથવા ચાસણી, આ તમને જોઈએ તે પ્રકારનો રસ છે.

રસ અને ખાંડને આગ પર મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

ગરમ રસને સ્વચ્છ બરણીમાં રેડો અને તેને રોલ અપ કરો.

ઉમેરાયેલ પાણી સાથે લાલ કિસમિસનો રસ

આ રેસીપી ફક્ત તે લોકો માટે નથી જેમની પાસે જ્યુસર નથી.આ પદ્ધતિ સાથે, રસ વધુ ખાટું બને છે, અને તેનું પોતાનું વશીકરણ છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને દાંડી દૂર કરો. અગાઉની રેસીપીથી વિપરીત, અહીં લીલી ટ્વિગ્સ સ્વાદને વિકૃત અને બગાડી શકે છે, તેથી તમારે તેમાંથી છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવવાની જરૂર નથી, અને તમે તરત જ તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. આ બરાબર રહસ્ય છે. આ પદ્ધતિથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાંના નાના બીજને નુકસાન થાય છે અને રસમાં ટાર્ટનેસ ઉમેરાય છે.

પરિણામી રસને સોસપાનમાં રેડો અને પાણી ઉમેરો.

1 લિટર રસ માટે તમારે લગભગ 250 ગ્રામ પાણીની જરૂર પડશે. રસ ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

ચીઝક્લોથ અથવા બારીક ચાળણી દ્વારા રસને ગાળી લો.

સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, પરંતુ રસના દરેક લિટર માટે 100 ગ્રામથી ઓછું નહીં. આ જરૂરી છે જેથી રસ ખાટો ન થાય.

રસને ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકો અને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

જ્યુસને વંધ્યીકૃત બોટલમાં રેડો અને ઢાંકણાને ચુસ્તપણે બંધ કરો.

લાલ કિસમિસનો રસ ખૂબ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, અને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ તે 12-18 મહિના સુધી કોઈ સમસ્યા વિના ચાલશે.

લાલ કિસમિસનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે વિડિઓ જુઓ: