કેરીનો રસ - શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર અને સંગ્રહ કરવો

શ્રેણીઓ: રસ

કેરીનો રસ એક આરોગ્યપ્રદ અને તાજગી આપનારું પીણું છે અને યુરોપમાં તે લોકપ્રિયતામાં સફરજન અને કેળાને પણ પાછળ છોડી ગયું છે. છેવટે, કેરી એક અનન્ય ફળ છે; તે પાકવાના કોઈપણ તબક્કે ખાદ્ય છે. તેથી, જો તમે પાકેલી કેરી ખરીદો છો, તો અસ્વસ્થ થશો નહીં, પરંતુ શિયાળા માટે તેમાંથી રસ બનાવો.

ઘટકો: કેરી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત, ઉનાળો

કેરીનો રસ સ્ટોર્સમાં વેચાય છે, પરંતુ તે ખૂબ પાણીયુક્ત છે અને તેના ફાયદા ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે. રસ જાતે બનાવવો વધુ સારું છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે ખૂબ જ સરળ છે.

કેરી પસંદ કરતી વખતે, છાલનો રંગ ન જુઓ, તે અલગ હોઈ શકે છે. તમારા નાક સાથે પસંદ કરો. જો ફળમાં જરાય ગંધ આવતી નથી, તો તેનો અર્થ એ છે કે તે અપરિપક્વ છે. જો તમે સ્પષ્ટપણે આથોની ગંધ અનુભવી શકો છો, અરે, તે પહેલેથી જ વધુ પડતું પાકેલું છે. જો કેરીમાં ઉચ્ચારણ, સુખદ ફળની સુગંધ હોય, તો તમારે આ જ જોઈએ છે.

1 કિલો કેરી લો. આદર્શ રીતે, તેઓ પરિપક્વતાના વિવિધ ડિગ્રીના હશે.

0.5 એલ પાણી;
200 ગ્રામ ખાંડ.

ફળોને ધોઈ લો, સૂકા સાફ કરો, છાલ કરો અને ખાડો દૂર કરો.

કેરીના ટુકડા કરો અને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો. જ્યાં સુધી તમે સજાતીય પ્યુરી ન મેળવો ત્યાં સુધી પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે જ્યુસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં પલ્પનો ઉપયોગ રસોઈ માટે કરી શકાય છે કેરી જામ.

પલ્પ સાથેનો રસ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે, તેથી, તેને તાણવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.