શિયાળા માટે પલ્પ સાથે અમૃત રસ

શ્રેણીઓ: રસ

નેક્ટેરિન પીચથી માત્ર તેની એકદમ ત્વચા દ્વારા જ નહીં, પરંતુ તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને વિટામિન્સ દ્વારા પણ અલગ પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, નિયમિત પીચ કરતાં અમૃતમાં લગભગ બમણું વિટામિન A હોય છે. પરંતુ તે છે જ્યાં મતભેદો સમાપ્ત થાય છે. તમે અમૃતમાંથી પ્યુરી બનાવી શકો છો, જામ બનાવી શકો છો, કેન્ડીવાળા ફળો બનાવી શકો છો અને જ્યુસ બનાવી શકો છો, જે હવે આપણે કરીશું.

ઘટકો: લીંબુ એસિડ, અમૃત, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

સામાન્ય રીતે, પલ્પ સાથેનો રસ નેક્ટરીનમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સ્પષ્ટતાવાળા રસ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે, અને ઘરે અમૃત રસને સ્પષ્ટ કરવું ખૂબ જ સમસ્યારૂપ છે.

શિયાળા માટે અમૃત રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1 કિલો પાકેલા અમૃત;
0.5 લિટર પાણી (આશરે);
100 ગ્રામ ખાંડ;
છરીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો અને, એક પછી એક, ઉકળતા પાણીમાં 1-2 મિનિટ માટે નેક્ટેરિન મૂકો, અને તરત જ તેને ઠંડા પાણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. નેક્ટરીનમાંથી ત્વચાને દૂર કરવા માટે આ જરૂરી છે. જો કે તે પાતળું અને મુલાયમ છે, પરંતુ રસમાં છાલના ટુકડાની જરૂર નથી.

ત્વચાને છાલ કરો અને બીજ દૂર કરો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં peeled nectarine મૂકો અને પાણી સાથે ભરો જેથી પાણી ભાગ્યે જ ફળ આવરી લે છે.

તવાને સ્ટવ પર મૂકો અને નેક્ટેરિનને ધીમા તાપે ઉકાળો જ્યાં સુધી તે પૂરતા પ્રમાણમાં નરમ ન થાય.

બ્લેન્ડર અથવા લાકડાના મેશરનો ઉપયોગ કરીને, નેક્ટરીનને સરળ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો. ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં પાણી ઉમેરો. છેવટે, આપણને રસની જરૂર છે, નહીં પ્યુરી?

રસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું સ્ટોવ પર પાછું મૂકો અને રસને બોઇલમાં લાવો.ઉકળતા પછી, રસને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા, અને તમે તેને ઢાંકણા સાથે વંધ્યીકૃત જારમાં રેડી શકો છો.

નેક્ટેરિન જ્યુસ સ્ટોર કરવા માટે ખૂબ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેને ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. પછી તે ચોક્કસપણે આગામી ઉનાળા સુધી ચાલશે.

જ્યુસર વિના, શિયાળા માટે પલ્પ સાથે આલૂનો રસ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે વિડિઓ જુઓ: