ડેંડિલિઅનનો રસ - શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર અને સંગ્રહિત કરવું

ડેંડિલિઅન ફૂલનો રસ

કોઈપણ પ્રકારના ડેંડિલિઅનનો રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે રસ્તાઓથી દૂર છોડ પસંદ કરવા જોઈએ. અને તે ધૂળ વિશે નથી; તેને ધોવાનું સરળ છે. હકીકત એ છે કે છોડ હાનિકારક પદાર્થો એકઠા કરે છે જે કારના એક્ઝોસ્ટ પાઈપોમાંથી ઉડી જાય છે, અને સારવારને બદલે, તમે રોગને વધુ તીવ્ર બનાવવાનું જોખમ લો છો.

ડેંડિલિઅન ફૂલોને જ્યુસ કરવામાં પડકાર એ છે કે ફૂલોને સુકાઈ જવા દીધા વિના ચૂંટવું. કેટલાક ઉપચાર કરનારાઓ તરત જ તમારી સાથે કાચની બરણી, ખાંડ અને લાકડાના ગોળાકાર મેશર સ્ટીકને ડેંડિલિઅન ક્ષેત્રમાં લેવાની સલાહ આપે છે.

તાજા ચૂંટેલા ડેંડિલિઅન ફૂલોને તરત જ બરણીમાં મૂકો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને તરત જ લાકડી વડે ટેમ્પ કરો. અને તેથી, સ્તર દ્વારા સ્તર, જ્યાં સુધી જાર ફૂલોથી ટોચ પર ભરાઈ ન જાય.

જારને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઘરે જાઓ. ડેંડિલિઅન્સના જારને 3-4 દિવસ માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તમે બરણીમાં ધીમે ધીમે ઘેરા બદામી રસ બનતા જોશો, જે આપણને જોઈએ છે. રસ કાઢી લો અને ફૂલોને સારી રીતે નિચોવી લો.

આ રસને ઉકાળી શકાતો નથી, અને શિયાળા માટે ડેંડિલિઅન ફૂલોના રસને સાચવવાનો એકમાત્ર રસ્તો તેને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરીને છે. જ્યુસને આઈસ ક્યુબ ટ્રેમાં રેડો અને તમારો જ્યુસ તમને જરૂર હોય ત્યાં સુધી ચાલશે.

સંગ્રહ કરવા માટે વધુ સારું ડેંડિલિઅન મધ. તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, અને તે વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

ડેંડિલિઅન દાંડી અને પાંદડામાંથી રસ

સ્ટેમ, ફૂલ અને પાંદડા (મૂળ સિવાય) સહિત સમગ્ર ડેંડિલિઅનને કાપી નાખો.

એક ઊંડા બેસિનમાં પાણી અને મીઠું પાતળું કરો. 1 લિટર પાણી માટે તમારે 2 ચમચી લેવું જોઈએ. મીઠાના ઢગલાવાળા ચમચી (ટેબલ અથવા દરિયાઈ મીઠું હોઈ શકે છે). પાંદડામાંથી કડવાશ દૂર કરવા માટે ગ્રીન્સને મીઠાના પાણીમાં 1 કલાક પલાળી રાખો.

આગળ, ગ્રીન્સને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો. ગ્રીન્સ પર ઉકળતા પાણી રેડવું, અને ડેંડિલિઅન પાંદડાઓની તૈયારી પૂર્ણ થઈ ગઈ છે. તમે સીધા જ રસ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધી શકો છો. માંસના ગ્રાઇન્ડરથી છોડના તમામ ભાગોને ટ્વિસ્ટ કરો અને જાળી દ્વારા લીલો "ગ્રુઅલ" સ્વીઝ કરો.

ડેંડિલિઅનનો રસ તૈયાર છે. શિયાળા માટે ડેંડિલિઅન પાંદડામાંથી રસ બચાવવા માટે, તમે તેને સ્થિર પણ કરી શકો છો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડેંડિલિઅન પાંદડાના રસના 1 લિટર માટે, 150 ગ્રામ લો. આલ્કોહોલ, અથવા 300 ગ્રામ. વોડકા

દારૂ સાથે રસને પાતળો કરો, તેને જંતુરહિત બોટલમાં રેડો અને સ્ટોપરને સીલ કરો. રસને સંગ્રહિત કરવા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યા પસંદ કરો, જ્યાં તેને લગભગ 4-5 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય. જો રસ થોડો આથો આવવા લાગે છે, તો ચિંતા કરવાની કંઈ નથી, આ તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં અને તમે નવી લણણી સુધી ડેંડિલિઅન રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ડેંડિલિઅન જેવા સરળ છોડમાં, ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો અને શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા માટેની ઘણી વાનગીઓ.

તંદુરસ્ત ડેંડિલિઅનનો રસ કેવી રીતે બનાવવો, વિડિઓ જુઓ: