શિયાળા માટે પીચનો રસ - પાશ્ચરાઇઝેશન વિના પલ્પ સાથે રેસીપી

શ્રેણીઓ: રસ

પીચનો રસ ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે. તે એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે પ્રથમ ખોરાક માટે યોગ્ય છે, અને બાળકો તેને પસંદ કરે છે. તે સ્વાદિષ્ટ, પ્રેરણાદાયક છે અને તે જ સમયે તેમાં ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો છે. પીચીસની મોસમ ટૂંકી હોય છે અને ફળની શેલ્ફ લાઇફ ખૂબ ટૂંકી હોય છે. આ બધા ઉપયોગી પદાર્થો ન ગુમાવવા માટે, તમે રસને સાચવી શકો છો, અને શ્રેષ્ઠ તૈયારી એ શિયાળા માટે આલૂનો રસ છે.

ઘટકો: પીચીસ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

પીચીસ વિશે સારી બાબત એ છે કે રસ ઉત્પન્ન કરતી વખતે વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કચરો નથી. તેઓ ફક્ત બીજ અને ખૂબ જ પાતળી ચામડી ફેંકી દે છે, અને બાકીનું બધું ઉપયોગમાં જાય છે.

પીચીસ એટલા મીઠા હોય છે કે તેને તૈયાર કરતી વખતે તેમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી, સિવાય કે તમે તેને સુરક્ષિત રીતે રમવા માંગતા હોવ અને ખાંડને પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે વાપરો.

પીચને ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી લો. તમારે આ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ પીચ ફઝ ક્યારેક અતિશય સંવેદનશીલ લોકોમાં એલર્જીનું કારણ બને છે. તમે તૈયારી કરતી વખતે સમાન છાલની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો પીચ પ્યુરી, બાળક ખોરાક માટે, જો કે, આ જરૂરી નથી.

આલૂને અડધા ભાગમાં કાપો અને ખાડો દૂર કરો.

હવે, જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, રસ કાઢો. માત્ર સ્કિન્સ અને નાના રેસા કચરામાં રહેશે, અને તમામ પલ્પ રસમાં જશે.

પીચનો રસ ઉકળવાથી ડરતો નથી, અને તમે તેને ઉકાળી શકો છો, પરંતુ 10 મિનિટથી વધુ નહીં, અને ખૂબ ઓછી ગરમી પર. નહિંતર, પ્રવાહી ઉકળે છે અને તમને રસને બદલે જાડી પ્યુરી મળશે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પીચનો રસ પાતળો કરી શકો છો સફરજન, ગાજર, અથવા પલ્પ વિના અન્ય કોઈપણ રસ.

રસને બોટલિંગ કરતા પહેલા, જાર અથવા બોટલને જંતુરહિત અને ગરમ કરવી આવશ્યક છે. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરો અને જ્યારે તેઓ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે તેમાં રસ રેડો. તરત જ ઢાંકણા સીલ કરો, જારને ઉંધુ કરો અને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી દો. આ પેશ્ચ્યુરાઇઝેશનને બદલશે અને જો બેક્ટેરિયા બાકી રહે તો તેને મારી નાખશે.

પીચીસનો રસ કંઈક અંશે તરંગી છે અને તેને સૂકા અને અંધારાવાળા ઓરડામાં 15 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. જો તમે રસનો ડબ્બો ખોલો છો, તો તેને આવતીકાલ પહેલાં પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, અથવા તેને ફરીથી ઉકાળો. તેમ છતાં, આલૂનો રસ છાજલીઓ પર ક્યારેય સ્થિર થતો નથી. છેવટે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.