શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું લીલા કઠોળ - લીલા કઠોળ (ખભા) કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની એક સરળ રેસીપી.
આ સરળ અથાણાંની રેસીપી તમને શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું લીલા કઠોળ સરળતાથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવા દેશે. શિયાળામાં, આ તૈયારીનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરી શકો છો.
અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી:
કઠોળ - 10 કિલો
ઠંડુ પાણી - 10 એલ
મીઠું - 500 ગ્રામ
શિયાળા માટે લીલા કઠોળને કેવી રીતે મીઠું કરવું.
કોમળ અને રસદાર કઠોળ તૈયાર કરવા માટે, તમારે અવિકસિત બીજ સાથે સ્થિર યુવાન શીંગોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
રેસાને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો અને દૂર કરો, ધોઈ, સૂકા કરો અને અથાણાં માટે કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે મૂકો.
મીઠું અને પાણીમાંથી ગરમ બ્રિન તૈયાર કરો અને કઠોળ પર ઉકળતા ખારા રેડો.
દબાણ હેઠળ મૂકો અને આથો લાવવા માટે પેન્ટ્રી અથવા અન્ય ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.
ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર બંધ કરો.
અથાણું શિયાળા માટે તૈયાર કરવાની એક લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે, અને આ હોમમેઇડ રેસીપી ઝડપથી અને સરળતાથી લીલા કઠોળનો ઉપયોગ કરે છે.