એક બરણીમાં લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત

મીઠું ચડાવવું એ પુરુષોનું કામ છે. તેથી, મેં હમણાં જ સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા લીધા અને પ્રક્રિયાને કાળજીપૂર્વક અનુસરી જેથી રેસીપી લખતી વખતે કંઈપણ ચૂકી ન જાય. આ, માર્ગ દ્વારા, ખૂબ અનુકૂળ છે, કારણ કે જ્યારે તમારા હાથ ચીકણા હોય ત્યારે ફોટોગ્રાફ્સ લેવી એ બીજી પ્રવૃત્તિ છે. 🙂 હું અમારા સંયુક્ત કાર્યનું પરિણામ શેર કરી રહ્યો છું.

તેથી અમને જરૂર છે:

- સ્લોટ સાથે ચરબીયુક્ત - 1/2 કિલોગ્રામ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- મીઠું - 2-3 ચમચી. ચમચી;
- મસાલા (ધાણા, મરી અને અન્ય) - સ્વાદ માટે.

બરણીમાં લસણ સાથે સ્લોટ સાથે ચરબીયુક્ત અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

સ્લોટ સાથે મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા તાજા, સુંદર અને મોહક ભાગ ખરીદવાની જરૂર છે. મારી પાસે ડુક્કર ઉછેરનારા મિત્રો છે, તેથી જ્યારે તે હજી ગરમ હોય ત્યારે હું ચરબીયુક્ત ખરીદું છું. હું એક જ સમયે બધું મીઠું કરતો નથી, કારણ કે તાજી મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેથી, મેં ચરબીયુક્ત દરેકને અડધા કિલોગ્રામના ટુકડાઓમાં કાપીને ફ્રીઝરમાં મૂક્યું.

જ્યારે તમે ફ્રીઝરમાંથી ચરબીનો ટુકડો લો છો, ત્યારે તમારે પહેલા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવો જોઈએ. જો તમે તાજી લાર્ડ ખરીદો છો અને તરત જ તેને મીઠું કરવા જઈ રહ્યા છો તો આ પ્રક્રિયાને અવગણો.

લાર્ડને ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે લગભગ સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપો.

લસણને છોલીને ધોઈ લો.

મીઠાને ઊંડા કન્ટેનરમાં રેડો, જ્યાં ચરબીના ટુકડા રોલ કરવા માટે તે અનુકૂળ રહેશે. ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, ચરબીના દરેક ટુકડાને બધી બાજુઓ પર મીઠામાં ફેરવો.

લસણને ટુકડાઓમાં કાપો.

લીટરના બરણીમાં લાર્ડના ટુકડા, લસણના ટુકડા મૂકો, તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે છંટકાવ કરો. અમારા માટે તે કોથમીર અને કાળા મરી છે. ઢાંકણથી ઢાંકીને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

બીજા દિવસે લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ તૈયાર થઈ જશે. બધું ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. પીરસતાં પહેલાં, ટુકડાને મીઠું સાફ કરવું જોઈએ અને ટુકડાઓમાં કાપવું જોઈએ.

એક પ્લેટમાં ટુકડાઓમાં કટ કરેલા મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ મૂકો અને સર્વ કરો.

યુક્રેનિયન રાંધણકળાની આ વાનગી ક્લાસિક બોર્શટ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવશે. રેફ્રિજરેટરમાં જારમાં ચરબીયુક્ત સંગ્રહ કરો. જો પ્રવાહી બને છે, તો તેને ડ્રેઇન કરવું આવશ્યક છે.

લસણ અને મસાલાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ, મોહક, ખારી ચરબીયુક્ત ચરબી એ ઘણા પુરુષોના હૃદયનો માર્ગ છે. જોકે ઘણી સ્ત્રીઓ પણ આ વાનગીથી ખુશ છે.

ફોટા સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બરણીમાં મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ બનાવવાની ખાતરી કરો.