એક બરણીમાં લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું ચરબીયુક્ત - ચરબીયુક્ત ડ્રાય મીઠું ચડાવવું, હોમમેઇડ સોલ્ટિંગ રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સાલો

આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર લસણ સાથે સુગંધિત ચરબી તૈયાર કરવામાં ગૃહિણીઓને અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. તૈયારી કરતી વખતે, ચરબીયુક્ત કહેવાતા સૂકા સૉલ્ટિંગનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તમારા માટે તપાસ કરી શકો છો કે પ્રક્રિયા કેટલી સરળ અને ઝડપી છે. ફક્ત સમયને ચિહ્નિત કરો અને રસોઈ શરૂ કરો.

ઘટકો: સાલો, મીઠું, લસણ

સૂકી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બરણીમાં ચરબીયુક્ત અને લસણને કેવી રીતે મીઠું કરવું.

અમે તાજી ચરબીયુક્ત (ત્વચા સાથે) ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. તેમનું અંદાજિત કદ 5 બાય 5 સેન્ટિમીટર છે. ટુકડાઓ મોટા હોઈ શકે છે, પરંતુ નાના નહીં.
છીણેલા લસણની લવિંગમાં થોડું ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો - માત્ર પેસ્ટ બનાવવા માટે પૂરતું છે.
સમારેલી ચરબીને બરછટ ટેબલ મીઠું વડે બધી બાજુઓ પર ઘસો અને તેને લસણના સમૂહમાં લપેટી લો.
અમે અમારા ચરબીના ટુકડાને લસણ અને મીઠું સાથે બરણીમાં કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ.
અમે આ રીતે તૈયાર કરેલી ચરબીને રેફ્રિજરેટરમાં બરણીમાં સાત દિવસ સુધી મીઠું મૂકીએ છીએ.

એક અઠવાડિયા પછી, અમે લસણના સ્વાદ સાથે મીઠું ચડાવેલું લાર્ડને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેને તાજી બ્રેડના ટુકડા સાથે ટેબલ પર સર્વ કરીએ છીએ.

તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડીમાં અન્ય જગ્યાએ જાર સાથે સ્ટોર કરી શકો છો. અથવા તમે તેને ફ્રીઝરમાં બેગ અથવા હિમ-પ્રતિરોધક કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો. આ બચત ખાસ કરીને તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ તેને ખૂબ જ પાતળા કાપીને ખાવાનું પસંદ કરે છે.

આ પદ્ધતિ ઉપરાંત, બરણીમાં ચરબીયુક્ત ડ્રાય સોલ્ટિંગ પણ કરી શકાય છે થોડી અલગ રીતે.

સેમી.પણ વિડિયો: બ્રિનમાં જારમાં લાર્ડ - સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી!!!