લસણ અને સુવાદાણા સાથે મીઠું ચડાવેલું રીંગણા એ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે: શિયાળા માટે રીંગણા કચુંબર.

લસણ અને સુવાદાણા સાથે મીઠું ચડાવેલું eggplants

લસણ સાથે મીઠું ચડાવેલું રીંગણા, આ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રસોઈ તકનીકને આભારી છે, વધુ પડતા મકાઈના માંસ વિના મેળવવામાં આવે છે, વિટામિન બી, સી, પીપી, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ જેવા અન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

ઘટકો: રીંગણા, મીઠું, સુવાદાણા, લસણ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

મીઠું ચડાવેલું રીંગણ, સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેઓ એથરોસ્ક્લેરોસિસના લક્ષણોને ઘટાડે છે, અને નર્વસ, રક્તવાહિની અને પાચન તંત્રને પણ મજબૂત બનાવે છે.

શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું રીંગણા કેવી રીતે રાંધવા.

રીંગણા

અમે મીઠું ચડાવવા માટે પાકેલા પરંતુ પાતળા ફળો પસંદ કરીને રીંગણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

અમે દાંડીઓ દૂર કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ અને ફળની લંબાઈના ત્રણ ચતુર્થાંશ ભાગોમાં કાપીએ છીએ, પરંતુ દાંડી બાજુથી નહીં.

અથાણાં માટે કન્ટેનરમાં મૂકો અને મીઠું છંટકાવ કરો. કાપેલા વિસ્તારોને મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં. બારીક સમારેલા લસણને કટ કરેલા વિસ્તારોમાં મીઠું સાથે મૂકો. રીંગણા દીઠ 1-2 મધ્યમ લવિંગના દરે લસણની જરૂર છે.

અમે દરેક પંક્તિને સુવાદાણા સાથે ગોઠવીએ છીએ.

ફળોનો રસ બહાર આવે ત્યાં સુધી અમે 10-12 કલાક રાહ જુઓ, પછી અમે તેમને વજન સાથે લાકડાના વર્તુળ સાથે દબાવીએ છીએ.

અમે પ્રમાણ અનુસાર મીઠાના વપરાશની ગણતરી કરીએ છીએ: રીંગણાના ફળના વજનના 2-3%.

અમે ઠંડા ભોંયરામાં રીંગણા સ્ટોર કરીએ છીએ.

એકવાર આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું રીંગણ તૈયાર કરો અને તમે દર વર્ષે તેના પર પાછા આવશો.તેમને ટુકડાઓમાં કાપીને, તેઓનો ઉપયોગ શિયાળામાં તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે થાય છે, તેને સૂર્યમુખી તેલ અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને સીઝનીંગ કરવામાં આવે છે. તૈયાર કરો, પ્રયોગ કરો!