એક ડોલમાં મીઠું ચડાવેલું લીલા ટામેટાં, બેરલની જેમ

એક ડોલમાં તૈયાર કરેલા મીઠું ચડાવેલું લીલા ટામેટાં બેરલ કરતાં વધુ ખરાબ નથી. હું સૂચન કરું છું કે તમે ફોટા સાથે મારી પોતાની રેસીપી બનાવો.

એક ડોલમાં શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું લીલા ટામેટાં બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પાકેલા ટામેટાં;
• મીઠું;
• પાણી - સામાન્ય, કાચું;
• horseradish - પાંદડા;
• કાળા મરી;
• મસાલા વટાણા;
• ચેરી પાંદડા;
• લસણ;
• અટ્કાયા વગરનુ.

લસણ સાથે શિયાળા માટે લીલા ટામેટાંનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું

પ્રથમ હું ટામેટાં ધોઈશ. પછી હું લસણને છોલીને ટુકડાઓમાં વહેંચું છું. મેં તેમને લંબાઈની દિશામાં પોઇન્ટેડ ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. મેં ટામેટાંની દાંડી કાપી નાખી અને આ રીતે બનેલા છિદ્રોમાં લસણના ટુકડા નાખ્યા.

એક ડોલના તળિયે (ફક્ત દંતવલ્ક) મેં ચેરીના કેટલાક પાન, હોર્સરાડિશ, બે ખાડીના પાન અને વિવિધ મરીના દાણા મૂક્યા છે.

આગળ, હું લસણ સાથે લીલા ટામેટાંના 2-3 સ્તરો મૂકું છું, મોટાને તળિયે મૂકવાનો પ્રયાસ કરું છું.

પછી, હું ફરીથી સીઝનીંગ અને પાંદડાઓનો એક સ્તર ઉમેરું છું. તેથી લગભગ ડોલની ટોચ પર. અંતિમ સ્તર પાંદડા અને સીઝનીંગ છે.

પછી, હું 5 લિટર ઠંડુ પાણી લઉં છું. તેમાં હું બરછટ મીઠુંનો થોડો અડધો લિટર જાર ઉમેરું છું. હું જગાડવો.જ્યારે મીઠું ઓગળી જાય, ત્યારે ટામેટાં પર બ્રિન રેડો. પહોળી પ્લેટ સાથે આવરી લો. હું ટોચ પર જુલમ મૂકી. હું એક ઢાંકણ સાથે ડોલ આવરી.

હું શિયાળાની તૈયારીને ભોંયરામાં સંગ્રહિત કરું છું. અને જો થોડો ઘાટ દેખાય, તો હું ડરતો નથી. આ સારું છે. હું ઘાટ દૂર કરું છું, અને મીઠું ચડાવેલું લીલા ટામેટાં આગળ ઊભા છે. એક મહિના પછી, આશ્ચર્યજનક રીતે ક્રિસ્પી અને સુગંધિત નાસ્તો તૈયાર છે. તે તમારા મનપસંદ સલાડમાં સમાપ્ત થાય છે અથવા તે જ રીતે ખાય છે - માંસ સાથે યુગલગીતમાં!