બરણીમાં મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ - ઘરે શિયાળા માટે તરબૂચને મીઠું ચડાવવાની રેસીપી.

એક બરણીમાં મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ

શ્રેણીઓ: અથાણું-આથો

ટૅગ્સ: મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ

મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ શિયાળા માટે એક ઉત્તમ તૈયારી છે જે તમને અને તમારા મહેમાનોને આનંદ કરશે. હું મારી જૂની અથાણાંની રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. મારી દાદીએ મને કહ્યું. અમે ઘણા વર્ષોથી આ રેસીપી બનાવીએ છીએ - તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો: તરબૂચ, મીઠું, સરકો

ઘરે શિયાળા માટે તરબૂચનું અથાણું કેવી રીતે કરવું?

તરબૂચ

અમે તરબૂચને ધોઈને અને 2-3 સેમી જાડા ગોળ ટુકડાઓમાં કાપીને તૈયારી શરૂ કરીએ છીએ.

પછી, ટુકડાઓમાં કાપો જેથી તે બરણીમાં મૂકવા અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું અનુકૂળ હોય. જારને પહેલા ધોઈને જંતુરહિત કરવું જોઈએ.

તરબૂચના ટુકડાને બરણીમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.

તેને 10 મિનિટ માટે આમ જ રહેવા દો, પાણી નિતારી લો અને ફરીથી ઓપરેશનનું પુનરાવર્તન કરો.

10 મિનિટમાં. ફરીથી પાણી કાઢી નાખો અને ઉકળતા ખારા ઉમેરો.

જારને હર્મેટિકલી સીલ કરો અને ઠંડુ કરો.

પછી, તેને સંગ્રહ માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

આ તરબૂચને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેઓ તેમની સુગંધ ગુમાવતા નથી, તેમ છતાં તેઓ નવો સ્વાદ મેળવે છે.

દરિયાની તૈયારી: 1 લિટર દીઠ 30 ગ્રામ મીઠું. પાણી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. અને ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણ. હવે, અંતે 15 મિલી ઉમેરીને ફરીથી ઉકાળો. 9% સરકો.

શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘરે શિયાળા માટે તરબૂચનું અથાણું ખૂબ જ સરળ છે. અને મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમને આવા તરબૂચ ખાવાથી અવિશ્વસનીય આનંદ મળશે.

શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ

અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

ચિકનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું