શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું મરી - સૂકા મીઠું ચડાવવાની રેસીપી અનુસાર ઘંટડી મરીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું.

આ રેસીપીમાં હું તમને કહીશ કે કહેવાતા સૂકા અથાણાંનો ઉપયોગ કરીને ઘરે શિયાળા માટે ઘંટડી મરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. આ મીઠું ચડાવવાની પદ્ધતિ બલ્ગેરિયન માનવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું મરી સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને તૈયારીમાં ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને ઘટકોની જરૂર પડે છે.

ઘટકો: સિમલા મરચું, મીઠું

ડ્રાય સોલ્ટિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે મરીને કેવી રીતે મીઠું કરવું.

બલ્ગેરિયન પદ્ધતિ અનુસાર મીઠું ચડાવેલું મરી 5 થી 7 લિટરની ક્ષમતાવાળા નાના સિરામિક બેરલમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે સમાન કદના મરી લેવાની જરૂર છે. તીક્ષ્ણ પાતળી છરીનો ઉપયોગ કરીને, અંદરની સીડ કેપ્સ્યુલ સાથે દાંડી કાળજીપૂર્વક કાપી નાખો. ખાતરી કરો કે મરી અકબંધ રહે છે.

મરીની અંદરથી બાકીના બધા બીજ દૂર કરવા માટે પરિણામી હોલો શીંગોને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.

મરીને કાપેલી બાજુ નીચે મૂકો - આનાથી બધી ભેજ બહાર નીકળી જશે. સૂકી, હોલો શીંગોની અંદરના ભાગમાં મીઠું સાથે જાડા છંટકાવ.

એક પ્રકારનું બહુસ્તરીય ટાવર બનાવવા માટે શીંગોને એકબીજાની અંદર મૂકો.

બેરલમાં 5-6 શીંગોના ટાવર મૂકો. તમારે પૂરતા પ્રમાણમાં મરી લેવાની જરૂર છે જેથી તે કન્ટેનરને સંપૂર્ણપણે ભરી દે.

મરીની ટોચ પર કોઈપણ યોગ્ય દબાણ મૂકો.

મરીથી ભરેલા પીપળાને 12 કલાક ગરમ જગ્યાએ છોડી દો જેથી કરીને મરી તેનો રસ બહાર કાઢે.

પછી, વધુ સંગ્રહ માટે બેરલને ઠંડા સ્થળે લઈ જાઓ. આ ભોંયરું અથવા રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ હોઈ શકે છે.

શિયાળામાં ઉપયોગ કરતા પહેલા, વધારાનું મીઠું દૂર કરવા માટે મરીને સારી રીતે ધોઈને ઠંડા પાણીમાં રાખવી જોઈએ.આ મીઠું ચડાવેલું મરી શિયાળામાં કોઈપણ વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે વાપરી શકાય છે. તે ઝડપથી અને સરળતાથી સ્વાદિષ્ટ મરી માંસ અથવા શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ બનાવે છે. હંમેશની જેમ, હું ટિપ્પણીઓમાં તમારા પ્રતિસાદની રાહ જોઉં છું.