લીંબુ સાથેનો પ્રાચીન કાકડી જામ - શિયાળા માટે સૌથી અસામાન્ય જામ કેવી રીતે બનાવવો.

લીંબુ સાથે કાકડી જામ કેવી રીતે બનાવવી.

મૂળ મીઠી કાકડીની તૈયારી તૈયાર કરવા માટે, તમારે બીજ સાથે 400 ગ્રામ દૂધ-પાકેલા ઘેરકિન્સની જરૂર છે જે હજી સેટ થયા નથી.

તેમને ધોઈ લો, તેમને સોસપાનમાં મૂકો, જેના તળિયે તમે પ્રથમ કોબીના તાજા પાન મૂકો છો.

કાકડીઓ પર ઠંડુ, ખારું પાણી રેડો અને ઉપર કોબીના બીજા પાનથી ઢાંકી દો.

આ ફોર્મમાં, તેમને 2-3 દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ રાખવું આવશ્યક છે.

જ્યારે ગર્કિન્સ પીળા થઈ જાય, ત્યારે બ્રિન કાઢી નાખો અને કોબીના પાનને તાજા સાથે બદલો.

દરિયાને ઉકાળો, તેને ફરીથી કાકડીઓમાં રેડો અને ઢાંકણ સાથે પાનને ઢાંકી દો.

જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને ડ્રેઇન કરો, ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને ઘેરકિન્સ પર રેડવું.

જ્યાં સુધી તેઓ ફરીથી લીલા ન થાય ત્યાં સુધી આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

પછી, કાકડીઓને સ્વચ્છ ઠંડા પાણીમાં બોળી દો.

3 દિવસ પછી, પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, ફળોને સાફ કરો અને તેમને બેસિનમાં મૂકો.

1.5 ગ્લાસ પાણી, 400 ગ્રામ ખાંડ, ઝાટકો અને બે લીંબુના રસમાંથી ચાસણી બનાવો. તેમાં 25 ગ્રામ આદુ ઉમેરો.

ઘેરકિન્સ પર ઠંડુ કરેલું ચાસણી રેડો.

એક દિવસ પછી, તેને ડ્રેઇન કરો, બીજી 600 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે ઉકાળો, તેમાં કાકડી "બેરી" નિમજ્જિત કરો અને તેને ફરીથી આગ પર મૂકો.

જ્યારે વર્કપીસ ઉકળે છે, ત્યારે તેને થોડું ઠંડુ કરો અને ફરીથી, ઉકાળો.

તમે રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ફક્ત ઓરડાના તાપમાને નીલમણિ કાકડી જામ સ્ટોર કરી શકો છો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ અસામાન્ય કાકડી અને લીંબુ જામને રાંધવામાં ઘણો સમય લાગે છે. પરંતુ જો કોઈ આટલા લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરવાનું નક્કી કરે છે, તો હું ખરેખર ટિપ્પણીઓમાં જામ રેસીપી વિશેની તમારી સમીક્ષાઓ વાંચવા માંગુ છું.

બીજી રસપ્રદ રેસીપી માટે, વિડિઓ જુઓ: કાકડી જામ કેવી રીતે બનાવવી?