લસણ અને મસાલા સાથે ચરબીયુક્ત ડ્રાય સોલ્ટિંગ - ઘરે ચરબીયુક્ત કેવી રીતે મીઠું કરવું.

લસણ અને મસાલા સાથે ચરબીયુક્ત ડ્રાય મીઠું ચડાવવું

શ્રેણીઓ: સાલો

લસણ અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે સુગંધિત ચરબીયુક્ત બનાવવાનો પ્રયાસ કરો; મને લાગે છે કે મારી હોમમેઇડ તૈયારી તમારા ઘરને ઉદાસીન નહીં છોડે. ડ્રાય સેલ્ટીંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલ ચરબીમાં સાધારણ મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને તેને તમારા રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘટકો: ધાણા, અટ્કાયા વગરનુ, સાલો, મીઠું, કારવે, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, લસણ

ઘટકો (બધા મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે):

ચરબીયુક્ત (તાજા) - 2 કિલો;
મીઠું;
કારાવે
લસણ;
લોરેલ પર્ણ;
ધાણા
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી.

લસણ અને મસાલા સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

રસોઈની શરૂઆતમાં, તમારે ચરબીયુક્ત ધોવા અને તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવવાની જરૂર છે.

તે પછી, ધોયેલા અને સૂકાયેલા ચરબીને દંતવલ્કના પાત્રમાં મૂકો અને ઉદારતાથી તેને ટેબલ મીઠું છાંટવું. મીઠું ચડાવવા માટે, અમે અમારી તૈયારીને પાંચ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

આ સમય દરમિયાન, તે પહેલેથી જ પૂરતું મીઠું ચડાવેલું છે, તેથી અમે વધારાનું મીઠું દૂર કરીએ છીએ. આ કરવું સરળ છે, તેને હળવાશથી હલાવો.

હવે, મોર્ટારમાં સમારેલા અને પાઉન્ડ કરેલા લસણ સાથે ચરબીના ટુકડાને ઘસો અને જમીન અને મિશ્ર મસાલા સાથે છંટકાવ કરો.

આ મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ તરત જ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને સર્વ કરી શકાય છે. પરંતુ જો તમે ધીરજ રાખો અને બીજા 24 કલાક રાહ જુઓ તો તે વધુ સારું રહેશે. આ સમય દરમિયાન, તે મસાલાની સુગંધથી રેડશે અને સંતૃપ્ત થશે. આ કરવા માટે, વર્કપીસને શણના કાપડમાં લપેટી, પછી તેને પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

સુગંધિત મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ horseradish પકવવાની પ્રક્રિયા અને તાજા રાઈના લોટની બ્રેડ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે મેળ ખાય છે.

વિડિઓમાં વૈકલ્પિક રેસીપી જુઓ: લસણ અને મરી સાથે ઘરે સ્વાદિષ્ટ રીતે અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.