સુકા કેન્ડીડ જરદાળુ - ઘરે કેન્ડીડ જરદાળુ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી.

મીઠાઈવાળા જરદાળુની જેમ આ સ્વાદિષ્ટ અથવા તેના બદલે મીઠાશ ઘરે તૈયાર કરવી સરળ છે. અમે તમને એક સરળ રેસીપી અજમાવવા અને ઘરે મીઠાઈવાળા ફળોની તૈયારીમાં નિપુણતા આપવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

ઘટકો: જરદાળુ, લીંબુ એસિડ, ખાંડ

ઘરે મીઠાઈવાળા ફળો કેવી રીતે બનાવવી.

તૈયાર કરવા માટે, તમારે 2 ગ્લાસ પાણીમાં 1 અથવા 1.2 કપ ખાંડ ઓગાળીને ચાસણી ઉકાળવાની જરૂર છે.

આગળ, ફળમાંથી બીજ કાઢીને 1 કિલો જરદાળુ તૈયાર કરો.

સુકા કેન્ડીડ જરદાળુ

ચાસણી ઉકળે પછી તેમાં જરદાળુ નાખો, તેને ઉકળવા દો અને તાપ પરથી ઉતારી લો.

જરદાળુને લગભગ 10 - 12 કલાક માટે ચાસણીમાં પલાળી રાખો, ત્યારબાદ સમૂહને લગભગ 7 મિનિટ માટે ફરીથી ઉકાળવામાં આવે છે.

પછી જરદાળુને ફરીથી ચાસણીમાં 10-12 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

આમ, તેઓ ઓછામાં ઓછા 3 - 4 વખત કાર્ય કરે છે.

છેલ્લી વખત ચાસણીમાં જરદાળુ ઉકાળ્યા પછી, 3 ગ્રામ સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

આ પછી, ચાસણીને એક ઓસામણિયું દ્વારા ગાળી લો, અને બાકીના રાંધેલા ફળોને બેકિંગ શીટ અથવા ડીશ પર સૂકવવા માટે મૂકો.

સૂકા કેન્ડીવાળા ફળોને ડ્રાય જારમાં સ્ટોરેજ માટે મૂકો. તમે તેમને દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. કેન્ડીવાળા ફળોને લાંબા સમય સુધી રાખવા માટે, તેમને ચાસણીમાં છોડી દેવામાં આવે છે અને બરણીમાં ફેરવવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે સૂકા કેન્ડીડ જરદાળુનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર સ્વાદિષ્ટ તરીકે થાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સજાવવા માટે પણ થઈ શકે છે.