સૂકા લાલ ગરમ મરી - ઘરે ગરમ મરીને કેવી રીતે સૂકવી શકાય તે વિશે અમારી દાદીમાની એક સરળ રેસીપી.

ભાવિ ઉપયોગ માટે ગરમ મરી તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો છે. એક સૌથી સરળ અને સરળ રીત છે જેમાં તમામ વિટામિન્સ સાચવી રાખવામાં આવે છે અને તીખું નષ્ટ થતું નથી તે છે સૂકવવું. તમે, અલબત્ત, શાકભાજી અને ફળો માટે આધુનિક સુકાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શા માટે તે અમારી દાદીની જૂની સાબિત રેસીપી અનુસાર કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં?

ઘટકો: ગરમ મરી

ઘરે મરી કેવી રીતે સૂકવી.

ફોટો: દોરડા પર સૂકા મરી.

અમે સમાન, નુકસાન વિનાની ગરમ મરીની શીંગો પસંદ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ, તેને શણના નેપકિનથી બ્લોટ કરીએ છીએ અને તેને બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ. ત્રણ કે ચાર દિવસ પછી, અમે "માળા" બનાવીએ છીએ - અમે બધી મરીને તેમની પૂંછડીઓ દ્વારા બાંધીએ છીએ, સારી હવાના પ્રવેશ માટે તેમની વચ્ચે થોડું અંતર છોડીને. જે રૂમમાં પ્રક્રિયા થશે તે સન્ની અને "ડ્રાફ્ટી" હોવો જોઈએ.

સૂકા ગરમ મરી

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવેલ ગરમ લાલ મરીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. જો જરૂરી હોય તો, તેને મિલનો ઉપયોગ કરીને પાવડરમાં ગ્રાઉન્ડ કરી શકાય છે.