ઘરમાં ફટાકડા સૂકવવા - વાસી રોટલીનો ઉપયોગ કરવાની સરળ રીતો

સૂકવવા માટે બ્રેડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

તમે કોઈપણ પ્રકારની બેકરી પ્રોડક્ટમાંથી ફટાકડાને ઘરે સૂકવી શકો છો. આ કાળી અથવા સફેદ બ્રેડ હોઈ શકે છે, એક રોટલી જે વાસી થવા લાગે છે, ઈસ્ટર પછી બચેલી ઈસ્ટર કેક, બેક કરેલી પાઈ અથવા બન જે સમયસર ખાઈ ન હતી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બ્રેડ હજી મોલ્ડ કરવાનું શરૂ કર્યું નથી; જો આવું થાય, તો તેને ફેંકી દેવી પડશે.

વિવિધ વાનગીઓ માટે, બેકરી ઉત્પાદનોને જુદા જુદા ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે:

• સૂપ અથવા સલાડને પૂરક બનાવવા માટે, 1*1 સેમી ક્યુબ્સમાં કાપેલા ક્રાઉટન્સનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.
• 1*2.5 સે.મી.ની પાતળી પટ્ટીઓ બિયર માટે નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે.
• બાળકો માટે ચા અથવા દૂધ માટેના મીઠા ફટાકડાને બન અથવા રખડુની સમગ્ર પહોળાઈમાં ટુકડાઓમાં કાપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે એક બેચના તમામ ટુકડાઓ સમાન કદના હોય, અન્યથા, સમાન રસોઈ સમય સાથે, કેટલાક બળી જશે અને અન્ય ભીના રહેશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઘરે ફટાકડા સૂકવવા

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફટાકડાને સૂકવવાની સૌથી સરળ અને સૌથી સામાન્ય રીત છે. વિભાજીત ટુકડાઓ એક પંક્તિમાં બેકિંગ શીટ પર નાખવા જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 130 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરવા જોઈએ. બર્નિંગ ટાળવા માટે, 10 મિનિટ પછી અમે તત્પરતા તપાસવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જ્યારે ફટાકડા નીચેની બાજુએ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તમારે તેને પલટાવી અને 7-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવાની જરૂર છે. કુલ સૂકવવાનો સમય 30-40 મિનિટ લે છે, પરંતુ ટુકડાઓના કદના આધારે બદલાઈ શકે છે.

મસાલા અને ઉમેરણો સાથે croutons તૈયાર

જો તમે વધુ અસામાન્ય અને રસપ્રદ સ્વાદ મેળવવા માંગતા હો, તો તમે મસાલા અને સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે ફટાકડાને સૂકવી શકો છો.

એક સરળ વિકલ્પ એ છે કે સમારેલા ટુકડાને સૂકા મસાલા વડે ક્રશ કરી લો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકતા પહેલા તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.

લિક્વિડ ડ્રેસિંગ્સનો ઉપયોગ કરીને વધુ જટિલ વિકલ્પ થોડો વધુ સમય અને પ્રયત્ન લેશે, પરંતુ પરિણામ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

1. સૌ પ્રથમ, પ્રવાહી ચટણી તૈયાર કરો. આ લસણ અને મસાલા, ટામેટાંનો રસ અથવા મીઠી દૂધ સાથે વનસ્પતિ તેલ હોઈ શકે છે.
2. દરેક ટુકડાને કાળજીપૂર્વક અને ઝડપથી પ્રવાહીમાં ડૂબાડો. તમારે બ્રેડને લાંબા સમય સુધી પલાળી રાખવી જોઈએ નહીં, નહીં તો તે ભીની થઈ જશે અને તમને ફટાકડા નહીં મળે.
3. ટુકડાઓને બેકિંગ શીટ પર એક પંક્તિમાં મૂકો અને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે સૂકા કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ફટાકડા સૂકવવા

જો, સંજોગોને લીધે, ઘરમાં કોઈ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો તેનો અર્થ એ નથી કે તમારે હોમમેઇડ ફટાકડા વિના કરવું પડશે. કોઈ ઓછી સફળતા સાથે, તમે બચેલી બ્રેડ અને રોલ્સને ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવી શકો છો.આ કરવા માટે, પહેલાથી તૈયાર કરેલા ટુકડાઓને સૂકા, ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં નાખવાની જરૂર છે અને ધીમા તાપે સૂકવવા જોઈએ, દર 3-5 મિનિટે હલાવતા રહો, નહીં તો તે બળી જશે અને કડવા થઈ જશે. દરેક આગલી બેચ પહેલાં, પાનમાંથી અગાઉના ફટાકડાના ટુકડા અને અવશેષો દૂર કરવા જોઈએ.

માઇક્રોવેવમાં હોમમેઇડ ફટાકડા બનાવવા

હોમમેઇડ ફટાકડા બનાવવાની સૌથી ઝડપી અને સૌથી ખતરનાક રીત માઇક્રોવેવ છે. એક વધારાની મિનિટથી આખા ઘરમાં તીવ્ર ધુમાડાની દુર્ગંધ આવી શકે છે, અને સ્ટોવને ધોવા અને હવાની અવરજવરમાં ઘણો સમય લાગશે.

ભાવિ ફટાકડાના તૈયાર ટુકડાઓ એક સપાટ પ્લેટ પર એક સ્તરમાં નાખવા જોઈએ અને માઇક્રોવેવમાં મૂકવામાં આવે છે. દર મિનિટે તમારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવી જોઈએ, ફટાકડાને ફેરવો, તે જ સમયે તેમની તૈયારી તપાસો. ટુકડાઓના કદના આધારે કુલ રસોઈનો સમય 5-7 મિનિટનો છે.

એક મહત્વનો મુદ્દો - માઇક્રોવેવમાં ફટાકડાને સૂકવતી વખતે, પ્લેટને ખાસ ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં. તે ખોરાકમાં ભેજ જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે અને રસોઈમાં ઘણો સમય લાગશે.

આ વિડિયો તમને માઇક્રોવેવમાં યોગ્ય રીતે ફટાકડા તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

ફટાકડાનો સંગ્રહ કરવો

યોગ્ય રીતે તૈયાર કરાયેલા ફટાકડા એ વ્યવહારીક રીતે નાશ પામી ન શકાય તેવું ઉત્પાદન છે; તેને સૂકા, અંધારાવાળા ઓરડામાં ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયેલા ટુકડાને ફેબ્રિક બેગમાં મૂકો, તેમને બાંધો અને સ્ટોરેજ કેબિનેટમાં મૂકો. કમનસીબે, પ્લાસ્ટિક અને કાચના કન્ટેનર સાથેનો વિકલ્પ ફટાકડાના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે... હવાની ઍક્સેસ વિના, તેઓ ભેજવાળા અને "ગૂંગળામણ" થવા લાગે છે.

તમે ફક્ત સંપૂર્ણપણે સૂકા ટુકડાઓ જ સંગ્રહિત કરી શકો છો; જો એક પણ અંદર ભીના હોય, તો તે બધું મોલ્ડ અને બગાડવાનું શરૂ કરશે.લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની તૈયારી કરતી વખતે, તેને થોડું વધારે રાંધવું અને તેનાથી વિપરિત કરવાને બદલે તેને બાળી નાખવું વધુ સારું છે.

મીઠું ચડાવેલું ફટાકડા બનાવવા પર વિડિઓ ટ્યુટોરીયલ