સૂકા તરબૂચ: ઘરે તરબૂચ કેવી રીતે સૂકવવા અને કેન્ડીવાળા ફળો તૈયાર કરવા

સૂકા તરબૂચના ટુકડા

સૂકા તરબૂચ તૈયાર કરવા માટે, મજબૂત, લગભગ પાકેલા ફળો જરૂરી છે. તેમને સ્લાઇસેસમાં કાપો, સ્કિન્સને છાલ કરો અને ટુકડાઓને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર ટ્રે પર અથવા બેકિંગ પેપરથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને સારી રીતે ગરમ કરો, તાપમાનને 120 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને તેમાં તરબૂચ સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો થોડો ખુલ્લો રહેવા દો. 30 મિનિટ પછી, તાપમાનને 90 ડિગ્રી સુધી ઘટાડીને બીજા 5-6 કલાક માટે સૂકવી દો, સમયાંતરે તરબૂચના ટુકડા ફેરવો.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં, તરબૂચને સૂકવવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન 60 ડિગ્રી છે, અને સૂકવવાનો સમય લગભગ 8 કલાક છે.

તૈયાર સૂકવેલા તરબૂચ હળવા કથ્થઈ રંગના, સ્પર્શ માટે નરમ અને ચીકણા હોય છે. તમે તેનો ઉપયોગ ક્લાસિક વેણી બનાવવા માટે કરી શકો છો, તેને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.

સામાન્ય રીતે થોડાં ન પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ સૂકવવા માટે થતો હોવાથી, આનાથી કેટલાક લોકોને મીઠા દાંત હોય છે. આ કિસ્સામાં, તમે તૈયાર સૂકા તરબૂચને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો, અથવા તેમાંથી કેન્ડીવાળા ફળો બનાવી શકો છો.

કેન્ડીડ તરબૂચ

તરબૂચની છાલ કાઢી, નાના ટુકડા કરો અને તેને સોસપાનમાં મૂકો.ખાંડ સાથે ટુકડાઓ છંટકાવ અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત મૂકો.

સવાર સુધીમાં, તરબૂચ રસ છોડશે, અને તેને તેની પોતાની ચાસણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે. પરંતુ લાંબા સમય સુધી રાંધશો નહીં, એકવાર તે ઉકળે, તરબૂચને 3 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, અને ગરમીથી દૂર કરો, તેને ઠંડુ થવા દો.

પછી ફરીથી ઉકાળો અને ઠંડુ કરો. અડધા લીંબુનો રસ અથવા થોડું સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. આ મીઠાઈવાળા ફળોને પારદર્શક અને પ્રકાશ બનાવશે.

જો ખાંડ ઓગળી ગઈ હોય, તો તમે ચાસણી કાઢી શકો છો અને તરબૂચના ટુકડાને ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર ટ્રે પર અથવા ઓવન ટ્રે પર મૂકી શકો છો.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં કેન્ડીવાળા તરબૂચને સૂકવવાનો સમય લગભગ 5 કલાક છે, 55 ડિગ્રી તાપમાન પર.

contraindications વાંચવા માટે ખાતરી કરો. છેવટે, ડિહાઇડ્રેશન દરમિયાન, તમામ માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ સાચવવામાં આવે છે, અને જ્યારે સૂકા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઉત્પાદનની મૂળ માત્રાની દૃષ્ટિ ખોવાઈ જાય છે. સૂકા તરબૂચના કિસ્સામાં, જો વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે, તો તે પેટમાં અસ્વસ્થતા લાવી શકે છે, અને આ તમારા મનપસંદ સ્વાદિષ્ટના આનંદને છાયા કરશે.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં તરબૂચ કેવી રીતે સૂકવવું, વિડિઓ જુઓ: