horseradish સાથે અથાણાંવાળા Beets - શિયાળા માટે beets અથાણાં માટે એક રેસીપી.

ઘરે બીટનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

લાલ બીટને સૉર્ટ કરો, ઉપર અને નીચેના ભાગોને કાપી નાખો અને છાલ કરો. ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોને દૂર કરો.

પાણી ઉકાળવું. કાળજીપૂર્વક સંપૂર્ણ મૂળ શાકભાજી ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે સણસણવું. જો તમારી બીટ મોટી હોય, તો તેને અડધા ભાગમાં વહેંચો અને 45 મિનિટ સુધી પકાવો.

હોર્સરાડિશના મૂળને સારી રીતે ધોઈ લો, છરી વડે છોલી લો અને ફરીથી પાણીમાં ધોઈ લો. બધા હોર્સરાડિશને સૌથી મોટા કદના છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.

½ લિટરના બરણીમાં 30 ગ્રામ horseradish મૂકો (આ 1 ઢગલો ટેબલસ્પૂન હશે); 1 લિટરમાં, અનુક્રમે, 60 ગ્રામ.

બાફેલા બીટને ચુસ્તપણે મૂકો.

ઠીક છે, હવે, beets માટે marinade કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

5 લિટર પાણી માટે તમારે મીઠું લેવાની જરૂર છે - 0.5-0.6 કિગ્રા; ખાંડ - 0.6-0.9 કિગ્રા; વિનેગર એસેન્સ - 1 ગ્લાસ.

પછી બધું ખૂબ જ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. તમારે તમામ ઘટકોને ઉકાળવાની જરૂર છે (ફક્ત ખૂબ જ અંતમાં વિનેગર એસેન્સ ઉમેરો) અને બીટને horseradish સાથે રેડવાની જરૂર છે.

તૈયાર કરેલા ઢાંકણાથી ઢાંકીને જંતુરહિત કરવા માટે સેટ કરો: ½ લિટર જાર 7-8 મિનિટ માટે; 1 લિટર - 10-12 માટે.

અમે તેને ચાવીથી હર્મેટિકલી બંધ કરીએ છીએ.

અને છેલ્લી વસ્તુ એ છે કે જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઊંધું કરો.

આવા બીટની તૈયારીઓને સંગ્રહ દરમિયાન ખાસ તાપમાનની સ્થિતિની જરૂર હોતી નથી, તેથી, તેઓ ગમે ત્યાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, અથાણાંવાળા બીટ તૈયાર કરવી એ ખૂબ જ સરળ પ્રક્રિયા છે. પરંતુ શિયાળામાં, આવા અથાણાંવાળા બીટ તમારા મેનૂમાં નોંધપાત્ર વિવિધતા ઉમેરશે. તમારા કુટુંબ અને મિત્રો કદાચ તમારા ટેબલ પર આ નવા સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનની નોંધ લેશે અને પ્રશંસા કરશે.