તાજા કાકડીઓ - શરીરને ફાયદા અને નુકસાન: ગુણધર્મો, વિટામિન્સ અને કાકડીઓની કેલરી સામગ્રી.

ગુણધર્મો

કાકડીઓની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 15 કેસીએલ.

તાજા કાકડીઓમાં 95% પાણી, બહુ ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન હોય છે.

બાકીનામાં વિટામિન સી, બી1, બી2, પી, કેરોટીન અને મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે. તેથી જ કાકડીઓ એટલી ઉપયોગી છે, કારણ કે આ પદાર્થો મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને જાળવવા માટે જરૂરી છે. કાકડીમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ પણ હોય છે, જે શરીરમાંથી વધારાનું પાણી ઝડપથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

કાકડીઓના સ્વાસ્થ્ય લાભો

ફોટો: બગીચામાં કાકડીઓ.

શરીર માટે તાજા કાકડીઓના ફાયદા બહુપક્ષીય છે; તેમાં કોલેરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, રેચક અસર છે અને ભૂખમાં સુધારો કરે છે.

તેઓ રક્તવાહિની તંત્ર, યકૃત, કિડની, સ્થૂળતા, સંધિવા અને અન્ય ઘણા રોગો માટે વપરાય છે.

કાકડીઓમાં ઉત્સેચકો હોય છે જે પ્રાણી પ્રોટીનના વધુ સારી રીતે શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચરબીમાં રૂપાંતરિત થતા અટકાવે છે. આ મિલકતને કારણે, પોષણશાસ્ત્રીઓ માને છે કે કાકડીના કચુંબર સાથે માંસની વાનગીઓને જોડવાનું વધુ સારું છે.

ફાઇબર, જે કાકડીઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસ માટે તાજા કાકડીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાકડીઓ દાઝવામાં પણ મદદ કરે છે, અને તેનો ઉપયોગ ખીલ અને ચામડીના અમુક રોગો સામે પણ થાય છે.

કાકડી આલ્કલાઇન ક્ષારમાં સમૃદ્ધ છે જે એસિડિક સંયોજનોને તટસ્થ કરે છે, ત્યાં ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે અને યકૃત અને કિડનીમાં પથરીના નિકાલને અટકાવે છે.

કાકડી પણ આયોડિનનો સારો સ્ત્રોત છે, એક સંયોજન જે શરીર દ્વારા સારી રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે.

તાજી કાકડી એ લોકો માટે અનિવાર્ય સહાયક છે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે; તે મોટી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે અને કોઈપણ આહારમાં ઉમેરી શકાય છે. તે ખૂબ અસરકારક રીતે ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે, પાચનમાં સુધારો કરે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણી બનાવે છે.

કાકડીઓનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ થાય છે; તાજા કાકડીઓના અર્કને સફેદ બનાવવાના ઉત્પાદનોમાં સમાવવામાં આવે છે; આલ્કોહોલ આધારિત કાકડીના ટિંકચરનો ઉપયોગ તૈલી ત્વચા માટે પણ થાય છે.

શિયાળામાં, અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઉપયોગી છે. તેઓ ઝેર અને કચરાને સારી રીતે દૂર કરે છે અને પ્રોટીનના શોષણમાં મદદ કરે છે. અથાણાંવાળા કાકડીના ખારાનો ઉપયોગ રેચક તરીકે થાય છે.

કાકડીઓનું નુકસાન અને વિરોધાભાસ

કાકડીઓથી થતા નુકસાન પેટની વધેલી એસિડિટીને અસર કરી શકે છે. તેથી, કાકડીઓ પાચન તંત્રના પેપ્ટીક અલ્સર માટે બિનસલાહભર્યા છે.

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે કાકડીઓની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

અથાણાં પર નિયંત્રણો છે. તેઓ યકૃત, કિડની, રક્તવાહિની રોગો, હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અથવા ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ધરાવતા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી.

કાકડીઓના વધુ સુંદર ફોટા.