એગપ્લાન્ટ કેવિઅર

આપણામાંના દરેકને ફિલ્મ "ઇવાન વાસિલીવિચ તેના વ્યવસાયમાં ફેરફાર કરે છે" નો એક રમુજી એપિસોડ યાદ નથી, જે વિદેશી એગપ્લાન્ટ કેવિઅર વિશે વાત કરે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, અને તેને શિયાળા માટે પણ સાચવવું. અને આ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

હું ગૃહિણીઓને બેકડ શાકભાજીમાંથી બનાવેલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ચટણીની રેસીપી ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરું છું. આ ચટણીને લ્યુટેનિટ્સ કહેવામાં આવે છે, અને અમે તેને બલ્ગેરિયન રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરીશું. વાનગીનું નામ "ઉગ્રતાથી", એટલે કે, "મસાલેદાર" શબ્દ પરથી આવ્યું છે.

અદજિકા એ ગરમ મસાલેદાર મસાલા છે જે વાનગીઓને વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. પરંપરાગત એડિકાનો મુખ્ય ઘટક મરીની વિવિધ જાતો છે. એડિકા સાથેના રીંગણા જેવી તૈયારી વિશે દરેક જણ જાણે છે, પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે રીંગણામાંથી સ્વાદિષ્ટ સીઝનીંગ તૈયાર કરી શકાય છે.

રીંગણા સાથે શાકભાજી કેવિઅર એ શિયાળા માટે દરેકની પ્રિય અને પરિચિત તૈયારીઓમાંની એક છે. તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ, સરળ અને સરળ તૈયારી છે. પરંતુ સામાન્ય વાનગીઓ શિયાળામાં કંટાળાજનક અને ઝડપથી કંટાળાજનક બની જાય છે, તેથી હું હંમેશા વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર કેવિઅર તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

આ સ્વાદિષ્ટ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ગાજર સાથે બનાવવામાં આવે છે અને તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણ છે. તૈયારી આખા શિયાળામાં સંપૂર્ણ રીતે સચવાય છે અને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન અને ખાસ કરીને લેન્ટ દરમિયાન ઉત્તમ નાસ્તો હશે.

જો તમે આવા બેક કરેલા રીંગણા તૈયાર કરો છો, તો શિયાળામાં જાર ખોલ્યા પછી તમારી પાસે બેકડ રીંગણામાંથી વ્યવહારીક રીતે ખાવા માટે તૈયાર કેવિઅર (અથવા શિયાળામાં સલાડ - તમે તેને કહી શકો છો) મળશે. તમારે ફક્ત ડુંગળી અને/અથવા લસણને કાપીને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ તેલ સાથે સીઝન કરવાનું છે.

"વાદળી" રાશિઓના પ્રેમીઓ માટે, એક ઉત્તમ અને સસ્તું હોમમેઇડ રેસીપી છે - એગપ્લાન્ટ કેવિઅર. ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે આ રીતે તૈયાર કરાયેલા એગપ્લાન્ટ્સ શિયાળામાં એક ઉત્તમ ભૂખ લગાડનાર કોલ્ડ એપેટાઈઝર હશે. છેવટે, તૈયાર કેવિઅર એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઠંડા એપેટાઇઝર છે.